Dicas úteis Para Chefs Iniciantes

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29

Para ser bom em alguma coisa, você deve primeiro pedir. Como em tudo o mais, ninguém nasce cientista, todos aprendemos em movimento. Quando saímos de casa e nos cansamos de comer sanduíches frios, ligamos para um ente querido e pedimos uma receita fácil.

Vamos visitar amigos e queremos levar algo saboroso, vasculhamos os sites e procuramos uma receita saborosa. Já somos o chefe da família e temos o compromisso de cozinhar todos os dias. Mas nem todos podem cozinhar.

É importante ter a experiência e o desejo de enfrentar, e aqui vamos lhe oferecer alguns dicas úteis para chefs iniciantes.

- Aprenda qual é a comida preferida das pessoas da sua casa;

- Receitas deliciosas nem sempre são torcidas e complicadas;

- Leve receitas tradicionais de qualquer lugar e goste da comida;

- Combine a comida com os produtos que você pode encontrar facilmente.

Cozinhar não é uma experiência tão difícil e dolorosa. Podemos lidar com isso, só temos que pedir. E para que você não pense que estou só falando, conto que meu pai aprendeu a cozinhar na velhice, quando se cansou de comer ração seca e reaquecer produtos semiacabados.

E sei por ele que para se ter uma refeição deliciosa é bom não poupar material: “A torta tem que ter topo e fundo”, “Boa comida precisa de bons produtos” - diz. E o que acontece, se você gosta de comer uma boa comida, você saberá como prepará-la;

- É importante adicionar temperos, pois dão individualidade ao alimento, sem temperos é impossível, mesmo que muitas pessoas não gostem, a quantidade pode ser limitada, mas não adicionada. Isso é muito conselho importante de cozinha;

- É importante aprender as técnicas básicas de preparação de alimentos: cozinhar, estufar, fritar, assar, cozinhar a vapor. Não há dificuldade em conhecer as particularidades da técnica e ter alguma ideia da natureza do produto que está a preparar. A carne geralmente requer um pré-tratamento antes do tratamento térmico, os vegetais são mais saborosos e saudáveis quando cozidos no vapor. Uma combinação de técnicas é permitida. Ao cozinhar feijão com repolho, é bom cozinhar os produtos primeiro, mas eles são mais saborosos se forem cozidos no forno, etc. Feijão cozido - todo mundo adora;

- Você também precisa saber o que se espera obter em termos de consistência e aparência, não seria bom preparar canja com muito macarrão e parece mais glúten do que caldo de vegetais saudáveis;

- Siga técnicas puramente intuitivas, como completar com água quente, quando o alimento preparado parecer muito espesso. Não adicione produtos pré-cozinhados com produtos crus. É claro que algo já pronto não precisa de tempo para se preparar, mas apenas para aquecer para desbloquear seu sabor específico. Outro conselhos úteis para chefs iniciantes - o sal é sempre adicionado no final, é enlatado e colocado no início não permite que os produtos sejam facilmente tratados termicamente;

- Também é importante dedicar-se totalmente à cozinha e acompanhar o processo. Se você deixar a deliciosa panela cozinhar sozinha, é muito provável que queime ou ferva.

Estes foram dicas para chefs iniciantes, Espero que tenham sido úteis para você.

Lembre-se de que cozinhar requer diligência, amor e prática. Ao começar a lidar com ele, você primeiro preparará iguarias básicas, mas depois poderá cozinhar pratos mais complexos, como peru recheado ou tortas salgadas.