2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O empanado, preparado à base de cerveja, é perfeito para o preparo de diversos produtos. É muito adequado para peixes, frango, legumes e salsichas.
Você precisa de 500 gramas de farinha, 2 ovos, 1 copo de cerveja, 50 gramas de manteiga, sal e especiarias. Os pratos, nos quais se utiliza o empanado de cerveja, distinguem-se pela deliciosa crosta crocante. O empanado fica macio e fofo.
Pegue uma panela pequena. Separe com cuidado as gemas das claras. Coloque as gemas no pote onde vai preparar os empanados.
Para sua comodidade, você pode misturar as gemas com um mixer. Despeje um copo de cerveja por cima e mexa até obter uma mistura homogênea. Peneire a farinha em uma peneira para saturar com oxigênio.
Em geral, ao preparar qualquer prato com farinha, recomenda-se sempre peneirar, o que fará com que o prato fique mais inchado. A farinha vai sendo acrescentada aos futuros empanados e bem misturada para que não fiquem grumos.
Adicione 50 gramas de óleo ao empanado. Você pode usar óleo em vez disso. Adicione sal à mistura. Bata as claras em neve à parte e adicione-as com cuidado.
Se for panar frango, é muito apropriado adicionar um pouco de pimenta vermelha, curry ou um pouco de alho amassado. Uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta-do-reino branca, talvez endro fresco bem picado, vai muito bem com empanados de peixe ou camarão.
Passe os pedaços a empanar primeiro num prato de farinha, depois na farinha de rosca, depois novamente na farinha e frite em uma frigideira funda com gordura quente.
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Como Preparar O Empanado De Cerveja?
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