2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cromo é um dos oligoelementos vitais para o nosso corpo. Ele desempenha um papel fundamental no metabolismo de carboidratos, participando da criação de um composto denominado "fator de tolerância à glicose" ou "GTF". Os nutrientes relacionados ao GTF desempenham um papel importante no equilíbrio do açúcar no sangue. O GTF inclui: cromada (que pode ser o ingrediente mais ativo), ácido nicotínico (uma versão da vitamina B3) e aminoácidos que compõem a glutationa (ácido glutâmico, cisteína e glicina).
Funções do Chrome
Controla os níveis de açúcar no sangue - como um componente ativo do GTF, o cromo desempenha um papel fundamental no controle do açúcar no sangue. A principal função do GTF é aumentar a ação da insulina. A insulina é um hormônio responsável pelo transporte de açúcar (glicose) para as células, onde pode ser usada para produzir energia.
Metaboliza o colesterol e o ácido nucléico - o cromo está envolvido no metabolismo do colesterol, o que sugere um papel na manutenção dos níveis normais de colesterol no sangue. Além disso, o cromo é um ácido nucleico envolvido no metabolismo. O ácido nucléico é um bloco de construção do material de DNA em cada célula.
Os métodos de processamento de alimentos removem a maior parte do cromo que ocorre naturalmente nos alimentos comumente consumidos. A deficiência de cromo leva à resistência à insulina, uma condição na qual as células do corpo não respondem à presença de insulina. A resistência à insulina pode levar a níveis elevados de insulina (hiperinsulinemia) e níveis elevados de açúcar no sangue, o que pode eventualmente causar doenças cardíacas e / ou diabetes.
Deficiência de cromo
Na verdade, mesmo um pequeno déficit de cromada está associado a uma condição médica conhecida como Síndrome X. A Síndrome X é uma constelação de sintomas, incluindo hiperinsulinemia, pressão alta, níveis elevados de triglicerídeos, níveis elevados de açúcar no sangue e níveis baixos de colesterol.
Em pessoas com diabetes ou doenças cardíacas, o corpo precisa de quantidades maiores cromada. Quantidades adicionais cromada também são necessários para lesões físicas, traumas e estresse mental.
Por sua vez, quantidades extras de cromo podem fazer com que os níveis de açúcar no sangue caiam. Se estiver a tomar insulina ou medicamentos orais para baixar a glicose, deve ter cuidado ao não tomar cromo extra, pois os seus níveis de açúcar no sangue podem baixar muito. O carbonato de cálcio, contido em suplementos de cálcio e antiácidos, reduz a absorção de cromadaenquanto a aspirina aumenta.
Dietas ricas em açúcar aumentam a excreção de cromada através da urina. Dietas ricas em grãos inteiros também podem reduzir a absorção de cromo. O ácido ascórbico (vitamina C), por sua vez, aumenta a absorção de cromo.
Overdose de cromo
Tenha cuidado, porque em doses muito altas, o cromo é convertido em um oligoelemento tóxico. Pode causar envenenamento muito grave, danos ao fígado e insuficiência renal crônica. É possível obter rabdomiólise severa - ruptura de algumas células musculares e derramamento de seu conteúdo no sangue.
Benefícios do cromo
Cromo desempenha um papel na prevenção e / ou tratamento das seguintes doenças: acne, glaucoma, colesterol alto, triglicerídeos altos, hipoglicemia, obesidade, psoríase, diabetes tipo 2 e outros.
Efeitos colaterais do cromo
Quando tomado em doses normais, o cromo não é tóxico. Mas regula o metabolismo da glicose, razão pela qual os diabéticos precisam ter muito cuidado com isso. Se você tiver qualquer problema de açúcar no sangue, é melhor consultar um médico antes de tomar cromo.
Fontes de cromo
Alimentos que são fontes de cromada são alface, cebola, tomate, fermento de cerveja, ostras, fígado, grãos inteiros, farelo, cereais e batatas. Cerveja e vinho podem acumular cromo durante a fermentação e são considerados boas fontes alimentares do mineral. Para o deleite de muitas pessoas, a cerveja também é rica em cromo. O cromo é encontrado na pimenta-do-reino, tomilho, carne e queijo.
Em muitos casos, os métodos alimentares aplicados para o processamento de diferentes tipos de alimentos levam a uma redução no teor de cromo.
Por outro lado, alimentos cozidos em panelas de aço inoxidável podem acumular cromo ao extrair o mineral dos utensílios de cozinha.
