2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Superalimentos eles estão ganhando cada vez mais popularidade e estão cada vez mais presentes em nossa mesa. Embora para a maioria de nós alguns desses superalimentos possam ser muito exóticos, vale a pena considerar se ainda vale a pena tentar. No entanto, os superalimentos não são chamados acidentalmente assim - eles não são saudáveis e, além de conterem todos os nutrientes essenciais, eles apóiam e protegem nosso sistema imunológico.
Insetos
Os insetos, e principalmente os grilos, estão cheios de proteínas, o que os cientistas dizem ser razão suficiente para considerá-los superalimentos. Além de nutritivos, o consumo de insetos também tem um efeito benéfico sobre o meio ambiente.
Você pode incluir insetos em seu menu na forma de proteína em pó para preparar vários biscoitos, bolos ou shakes. Não devemos esquecer que em muitos países os gafanhotos fritos são considerados uma iguaria.
Leguminosas
A ONU declarou 2016 o ano das sementes de feijão. Essas plantas respondem por mais de 75% das dietas nos países em desenvolvimento, mas apenas 25% nos países desenvolvidos. As leguminosas contêm 20-25 por cento de proteína, o que é bastante próximo aos níveis encontrados na carne.
Amaranto
Especialistas já anunciaram o amaranto para a nova quinoa. O amaranto é uma planta que requer um processamento culinário mínimo. pode ser adicionado a sopas, ensopados, saladas e muito mais. É rico em proteínas, fibras, minerais importantes e vitamina B.
Tef
Para quem não sabe, especificaremos que o teff é uma planta de trigo africana com alto valor nutritivo. Seu sabor é próximo ao de quinua ou amaranto. Teff é rico em fibras e vários nutrientes, mas é especialmente valioso porque não contém glúten.
Moringa
Você pode ouvi-los chamar a moringa de árvore milagrosa ou árvore da vida. A moringa é encontrada em países africanos e asiáticos e quase todas as partes desta planta são comestíveis - vagens, folhas, sementes. Além da indústria alimentícia, a moringa também é usada em cosméticos e medicamentos.
Kefir
O kefir, que era especialmente popular na Bulgária há uma década, está de volta à moda. Essa bebida láctea fermentada tem alto valor nutricional e é rica em probióticos. De acordo com especialistas, o kefir é superior até mesmo ao iogurte.
Algas marinhas
As algas são um antioxidante extremamente poderoso, têm a capacidade de limpar as toxinas do corpo, além disso, contêm quase todos os aminoácidos, assim como um monte de vitaminas, incluindo a B12.
Mas também têm uma série de outras vantagens - crescem rapidamente, não precisam de fertilização ou irrigação. Ao contrário de muitas outras culturas, eles não poluem o meio ambiente durante sua produção, mas ao contrário - limpam os oceanos de nitrogênio e dióxido de carbono.
Desperdício de comida
Cada vez mais restaurantes e grandes cadeias de alimentos não jogam fora o resto da comida, mas encontram maneiras criativas de utilizá-la. Os master chefs desenvolvem receitas que lhes permitem preparar deliciosos pratos com as partes comestíveis das plantas, sobras de massa e muito mais.
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