2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O leite é sem dúvida um dos alimentos mais importantes, pois possui um valor nutricional extremamente valioso, assim como uma grande quantidade de vitaminas, sais minerais, aminoácidos e muito mais. Ao mesmo tempo, porém, deve-se saber que muitas pessoas têm intolerância ao leite e aos laticínios. Aqui está um pouco de esclarecimento a esse respeito:
1. Os bebês que mudam do leite materno para o leite engarrafado geralmente têm alergias, que na maioria dos casos aumentam com o tempo. Nesses casos, entretanto, os pediatras recomendam que o consumo de leite e derivados seja interrompido imediatamente.
2. A maioria das alergias que ocorrem em humanos ocorre quando o leite é muito gorduroso e não está diluído.
3. Quando as pessoas não consomem leite e produtos lácteos há muito tempo, em muitos casos começam a mostrar intolerância a eles.
Isso se deve ao fato de que seu estômago se acostuma a processá-los e leva a problemas digestivos, inchaço, gases e muito mais.
Isso aconteceria, por exemplo, se um vegano decidisse desistir de uma dieta que seguia há anos e tentasse consumir leite e derivados novamente.
4. A maioria das pessoas com intolerância ao leite sofre de falta de uma enzima de laboratório que deveria ser produzida pela mucosa gástrica.
Nesses casos, o leite deixa de ser digerido do estômago e requer a ingestão de fermento de laboratório, que pode ser comprado em farmácias.
5. Algumas pessoas mais velhas também sofrem de intolerância ao leite porque seu corpo é deficiente em lactase.
Isso também ocorre nos casos de enterocolite crônica, após cirurgia de intestino, após uso prolongado de antibióticos e outros. Assim, a ingestão de leite tem um efeito laxante claro e é recomendável interromper.
6. Ao contrário do iogurte, o leite causa mais frequentemente intolerância e alergias, especialmente em doenças crônicas e inflamatórias agudas.
Nesses casos, o consumo de leite fresco deve ser interrompido até que os sintomas da doença desapareçam.
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