2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cardamomo é da família do gengibre e contém muitos minerais e vitaminas úteis. De acordo com a medicina ayurvédica, o cardamomo é adequado para muitas doenças - de problemas digestivos à depressão e doenças infecciosas.
O cardamomo possui antioxidantes, antivirais, antibacterianos, antifúngicos, diuréticos e antiinflamatórios. A especiaria contém cineol, que dá um aroma muito agradável a eucalipto, pinho - transmite o aroma de espinhos de pinheiro, limão - com o aroma de frutas cítricas e linalol - com o aroma de lírio do vale.
Desde os tempos antigos, a especiaria era usada para fortalecer os músculos do estômago e estimular a bile. De acordo com algumas fontes, no antigo Egito, a especiaria era usada em várias pomadas cosméticas. Muitas vezes é adicionado a perfumes e óleos aromáticos porque tem um odor forte.
Acredita-se que o cardamomo estimule o apetite e trate a alta acidez estomacal.
O cardamomo também é considerado um tempero que pode salvar pacientes com câncer. O cardamomo é muito perfumado e auxilia na digestão, de acordo com vários estudos. Também ajuda a desintoxicar o corpo. Também é muito adequado para infecções do trato urinário.
Também é recomendado para dores musculares. O uso regular do tempero pode ajudar os hipertensos - o cardamomo reduz a pressão arterial. Além disso, o cardamomo evita a formação de coágulos sanguíneos.
A especiaria também tem um efeito positivo no sistema nervoso - alivia a tensão e também estimula o cérebro. Muitas vezes, o tempero é usado para tratar tosse, asma e bronquite - o cardamomo remove o muco do corpo.
Muitas vezes o tempero é usado para tratar dores de dente, limpar a cavidade oral e refrescar o hálito. Acredita-se que o cardamomo só pode afetar adversamente as pessoas que sofrem de asma.
O tempero aromático pode ser usado externamente - as sementes são esmagadas e aplicadas. Desta forma, você pode aliviar sua dor de cabeça. A decocção das sementes é usada para vomitar e para aliviar os gases do estômago.
Na culinária, o cardamomo ocupa o terceiro lugar como o tempero mais caro do mundo. Antes dele estão apenas açafrão e baunilha.
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O cardamomo não é apenas perfumado, mas também uma especiaria muito útil. Os chefs principais aconselham os anfitriões a usar com frequência esse tempero imerecido e negligenciado. O cardamomo contém óleos essenciais, proteínas, fósforo, cálcio, magnésio, ferro e vitaminas B.
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