2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cada um de nós pode apreciar mais ou menos o incrível sabor do bom vinho. E lendas, práticas e superstições andam de mãos dadas com ele.
A forma de produção do vinho existe desde tempos imemoriais. Mas a receita preservada desde a Idade Média faria muita gente pensar ao voltar a pegar no copo com esta bebida tentadora.
Nessa receita, o processo inicial era o mesmo de hoje - as maçãs são fatiadas e fervidas até que o líquido fique doce o suficiente. Em seguida, o fermento é adicionado. A partir daqui, no entanto, segue-se o processo de fermentação.
As maçãs precisam de amônia para neutralizar o gosto azedo do vinho. Na Idade Média, porém, não havia ninguém para educar as pessoas sobre os processos químicos.
A amônia não era muito conhecida, então os mestres usavam um de seus fluidos corporais, que a contém - a urina. Foi esse processo que foi então chamado de "batismo de vinho". Foi também uma das maneiras engenhosas de as pessoas comuns rirem de seus superiores e dos que estão no poder.
Quando eles beberam seus inimigos com o vinho que eles "batizaram", eles gostaram. Esta tradição ainda é preservada em algumas partes da Bulgária.
Portanto, tome cuidado se alguém insistir insistentemente em lhe servir o vinho caseiro.
O vinho de maçã tem suas origens nas antigas tradições alemãs. Segundo o testemunho de alguns documentos de inventário, continuou a ser produzido regularmente durante todo o período carolíngio, no território do Império Franco.
Hoje em dia "batismo de vinho" significa diluí-lo com água. Muitas pessoas diluem seu vinho caseiro com água para reduzir sua intensidade.
No entanto, a diluição do vinho para uso em massa é um grande problema para o nosso país.
Muitas empresas praticam essa diluição para aumentar seus lucros em detrimento dos clientes. Os vinhos a granel são os mais arriscados, pois podem ser mais facilmente diluídos, ou mais precisamente - "baptizados".
Desta forma, o nosso país perde porque somos conhecidos pelo nosso bom vinho em todo o mundo. Claro, o vinho que se destina à exportação está de acordo com todos os regulamentos e requisitos, mas o fato de o búlgaro ainda ser "nomeado" com o vinho é um fato.
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