2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Anguria / Cucumis anguria / é uma planta anual semelhante à liana da família Pumpkin / Cucurbitaceae /, originária das regiões tropicais e subtropicais da África Central e do Sul. A angúria também é conhecida como pepino das Antilhas. Também é encontrado com os nomes bur pepino, pepino, pepino das Índias Ocidentais e outros. A angúria é um parente próximo do pepino / Cucumis sativus / e do melão / Cucumis melo /.
A angúria em forma de liana pode rastejar em várias superfícies. As hastes da angúria atingem 3-5 metros de comprimento. Eles são finos e frágeis. Eles são pontilhados com muitos cabelos e galhos. A angúria é caracterizada por folhas fortemente dissecadas, que lembram folhas de melancia. Os mais interessantes, porém, são os frutos do pepino das Antilhas.
São arredondados, verdes claros, atingem de 3 a 8 centímetros de comprimento e possuem cabos compridos. Os frutos da angúria têm crescimentos espinhosos e até macios. O sabor dos frutos verdes do pepino das Antilhas é quase igual ao do pepino comum, razão pela qual são usados da mesma forma. Eles estão cheios de muitas sementes cremosas. Quando totalmente maduros, os frutos adquirem uma cor verde-amarelada e pesam até 50-100 gramas.
Anguria é cultivada principalmente em Angola, Moçambique, Tanzânia, Zâmbia, Zimbábue e Namíbia. A planta também é encontrada na Nicarágua, Peru, Equador, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haiti, EUA, Rússia. Na natureza, a angúria é encontrada em florestas decíduas e mistas. Também cresce em savanas e semidesertos. Normalmente, você pode ver até 1500 metros acima do nível do mar. A angúria não é uma cultura muito popular em nosso país, mas ainda assim alguns jardineiros experientes a cultivam por causa de sua aparência exótica.
História de anguria
Anguria foi trazido para os Estados Unidos nos séculos XVIII e XIX por Minton Collins, de Richmond, Virgínia. Como sabemos, algumas culturas desconhecidas têm dificuldade em se firmar em novos mercados. No entanto, Anguria não é um deles. Esta planta está ganhando popularidade rapidamente devido à sua alta produtividade. Anguria desperta o interesse do consumidor inicialmente por causa de sua forma única.
Mais tarde, ficou claro que era fácil de limpar e também rápido de preparar. E, ao contrário de seus parentes, é protegido de infestações de insetos e consegue se manter intacto. A angúria passou a ser utilizada em saladas de baixo teor calórico e, assim, tornou-se um produto verdadeiramente querido. Além da já conhecida angúria espinhosa, surge uma variedade dela, que não tem espinhos e é ainda mais fácil de consumir.
Composição da angúria
Os frutos de anguria é uma fonte de proteína, gordura, cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, tiamina, niacina, ácido ascórbico. As folhas da planta ainda não foram bem estudadas. O óleo de semente de antilha contém os seguintes ácidos: palmítico, esteárico, oleico, linoléico e linolênico.
Angúria crescente
Anguria é cultivada como vegetal ou como planta ornamental. Requer quase o mesmo cuidado que um pepino comum. Em nosso país, sementes de angúria podem ser encontradas, mas talvez apenas em algumas lojas especializadas. Caso contrário, é mais fácil fazer o pedido online. A angúria é uma planta termofílica e não tolera resfriados. A planta cresce com mais sucesso a uma temperatura de 25-26 graus.
Temperaturas abaixo de 12-13 graus são relativamente mal toleradas pelas plantas, e quando as temperaturas caem para 5 graus, a angúria morre. A planta adora luz e não tolera lugares com vento. A angúria tem requisitos especiais para o solo - deve ser fértil, bem drenado e, se possível, neutro. Os precursores adequados da angúria são raízes, legumes, gramíneas e outros.
Para melhores resultados, é recomendado anguria para ser cultivado por meio de mudas. Um dia antes de as sementes serem semeadas em potes plásticos dispostos em estufas aquecidas, elas (opcional) podem ser embebidas em uma solução especial e depois deixadas uma ou duas horas ao sol.
Em seguida, as sementes de angúria são semeadas em vasos com 11 centímetros de diâmetro, e pode-se usar composto de turfa. Após cerca de 25-30 dias, as plantas podem ser transplantadas para estufas de polietileno. Antes do plantio da angúria, o solo pode ser cultivado até uma profundidade de 15-20 centímetros.
Anguria é cultivada com sulcos a uma distância de 90x40 centímetros. Após o plantio, as plantas são regadas com água morna. O mais importante para os angurs é obter calor e luz suficientes. Durante o período vegetativo, angurs deve ser fornecido com uma temperatura de 20 a 35 graus.
O resto do processo de cultivo da angúria é exatamente o mesmo do pepino comum. Os frutos da angúria começam a amadurecer setenta dias depois que a planta brota. Se a planta crescer bem, pode formar mais de setenta frutos.
Benefícios da angúria
Anguria É cultivada como planta ornamental e em alguns países do mundo chega a "aparecer" em feiras de frutas e vegetais, onde atrai a todos. Depois de colhidos, os frutos da angúria podem ser guardados por muito tempo em casa como lembranças interessantes que impressionariam qualquer hóspede.
Não podemos deixar de citar que a angúria também faz bem à saúde. Os frutos desta planta têm um efeito benéfico nas doenças cardiovasculares e do trato gastrointestinal. Devido ao seu teor de água, a angúria contribui para a boa hidratação do corpo, bem como para a liberação de elementos tóxicos do organismo. A angúria ajuda a digerir facilmente e a manter uma pele bonita e saudável. A angúria, como o pepino, contém sais e vitaminas que são bons para o crescimento celular e tem efeito diurético.
Angúria na culinária
A angúria também é cultivada por seus frutos. As angúrias são compactas e muitas vezes enlatadas, mas lembre-se que, quando a fruta está velha, não é mais adequada para uso. No estado fresco, os frutos da angúria podem ser adicionados com sucesso a qualquer salada e pratos de vegetais.
Risoto com angúria
Produtos necessarios: azeite - 1/4 xícara de chá, cebola - 2 xícaras de chá (picada), anguria - 4 peças (cortadas), arroz - 1 xícara de chá, alho - 3 dentes, tomates - 2 xícaras de chá (picado), salsa - 1 talo, milho - 1/2 xícara de chá (enlatado), suco de limão - 1 limão, sal, Pimenta
Método de preparação: Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos. Quando estiver macio, adicione o arroz e uma ou duas colheres de chá de água. Se desejar, você pode molhar o arroz com meia hora de antecedência em uma xícara de chá com água.
Após o arroz, acrescente o milho, a angúria descascada e picada, o alho, o tomate e mexa. Continue no fogo até que a água evapore. Por fim, tempere com suco de limão, pimenta e sal, mexa e retire do fogo. Sirva o prato quente polvilhando com salsa picada.
