2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chá de trigo sarraceno tem origem na Ásia, e mais precisamente na Coreia, onde se denomina Memil-Cha, no Japão - Soba-Cha e na China - Kuchao-Cha. É preparado a partir de trigo sarraceno torrado. Como outros chás coreanos tradicionais, Memil-Cha pode ser bebido quente ou frio e às vezes é servido no lugar de água.
É preparado fervendo e secando o trigo sarraceno descascado e depois assando-o em uma panela sem gordura - assado.
O chá é preparado na proporção de 1 a 10 trigo sarraceno e água quente, depois de despejado é deixado por 2-4 minutos.
Chá de trigo sarraceno, também conhecido como soba cha, oferece enormes benefícios à saúde, pois não contém glúten prejudicial. Estudos mostram que promove a perda de peso, melhora a saúde dos vasos sanguíneos e reduz o colesterol no sangue.
Estudos preliminares do chá de trigo sarraceno são promissores e sugerem que os nutrientes do chá podem servir como suplemento dietético.
Nas linhas a seguir, veja alguns dos mais valiosos benefícios do chá de trigo sarraceno:
1. Previne o inchaço
De acordo com um estudo publicado no European Journal of Pharmacology, o chá de trigo sarraceno é altamente eficaz no tratamento de edema causado por insuficiência venosa crônica. O estudo diz que o chá é seguro e tem um efeito benéfico em pacientes com edema e pode prevenir seu desenvolvimento futuro.
2. Benefícios cardiovasculares significativos
Um estudo com 220 mulheres pós-menopáusicas com doença cardiovascular (DCV) descobriu que comer trigo sarraceno ou chá de feijão pelo menos seis vezes por semana era bom para controlar os sinais de problemas cardíacos. Ele também protege contra outros problemas de saúde comuns em mulheres na menopausa com pressão alta e colesterol alto.
3. Reduz o açúcar no sangue
Um documento publicado no The Journal of Agricultural and Food Chemistry afirma que o chá ou concentrado de trigo sarraceno reduz os níveis de açúcar no sangue em diabéticos.
4. Melhora a função renal
Depois de um estudo, verificou-se que depois de tomar chá de trigo sarraceno mostra uma melhora significativa na função renal e retarda a progressão da doença renal. No entanto, o experimento ainda será testado em humanos, mas espera-se que dê resultados semelhantes em pessoas que sofrem de problemas renais.
5. Útil no tratamento de diabetes
Um estudo descobriu que os ingredientes presentes no chá de trigo sarraceno são úteis na redução dos níveis de açúcar no sangue em diabetes. A rutina encontrada no trigo sarraceno é extremamente útil na prevenção do diabetes tipo 2, quando usada de uma determinada maneira. Outro estudo controlado por placebo descobriu que o extrato de trigo sarraceno ou chá de semente reduziu os níveis de glicose no sangue em 12 a 19% em 90 e 120 minutos após a administração quando administrado a animais de laboratório com diabetes induzido intencionalmente.
Os pesquisadores acreditam que o efeito da redução da glicose se deve à presença de um composto quiro-inositol, que desempenha um papel importante na sinalização celular e no metabolismo da glicose em animais e humanos. Os pesquisadores acreditam que o quiro-inositol pode atuar como um imitador da insulina e aumentar a sensibilidade do corpo à insulina.
6. Melhora a função ovulatória
De acordo com um estudo humano publicado no New England Journal of Medicine, sementes e grãos de trigo sarraceno são carregados com D-Chiro-Inositol, que aumenta a ação da insulina em pacientes com síndrome do ovário policístico. Assim, contribui para a melhora da função ovulatória, reduz os níveis de pressão arterial, reduz as concentrações de andrógenos séricos e triglicerídeos plasmáticos.
7. Protege contra câncer e doenças cardíacas
Os fitonutrientes presentes nos cereais e grãos inteiros, como o trigo sarraceno, são extremamente úteis para melhorar a digestão e certos tipos de problemas estomacais e da vesícula biliar. A planta do trigo sarraceno contém lignanas - fitoestrógenos, conhecidos por proteger o corpo contra o câncer de mama e outros tipos de câncer dependentes de hormônios. Embora o teor de lignanas no chá de trigo sarraceno seja relativamente baixo, sua ingestão regular mostra uma melhora significativa na capacidade de combater o câncer no corpo e problemas cardíacos.
8. Melhora a imunidade
O trigo sarraceno é uma fonte importante de antioxidantes solúveis em água, insolúveis e solúveis em gordura. É rico em diversos nutrientes, entre eles tocotrienóis, vitamina E, ácidos fenólicos, selênio e ácido fítico. Eles são extremamente bons para melhorar o nível de imunidade do corpo. Os antioxidantes combatem os radicais livres tóxicos no corpo, oferecendo proteção contra infecções virais, bacterianas e fúngicas prejudiciais.
9. Ajuda a perder peso
Chá de trigo sarraceno tem menos calorias e, portanto, é um substituto ideal para bebidas com alto teor calórico. Substituição de alto teor calórico bebidas com chá de trigo sarraceno ajuda você a perder peso. Embora haja poucas evidências do efeito desse chá na perda de peso, os pesquisadores acreditam que a presença de catequinas, antioxidantes naturais no chá de trigo sarraceno, pode promover a perda de peso. Um estudo detalhado da obesidade revela que os extratos do chá verde ou do trigo sarraceno contêm uma boa quantidade de catequinas que ajudam a perder peso.
10. Uma boa fonte de antioxidantes
O chá verde é rico em antioxidantes e é bom para perda de peso e saúde geral. No entanto, se você foi aconselhado a reduzir a cafeína em sua dieta e deseja seguir uma dieta com baixo teor de oxalato, o chá de trigo sarraceno é a melhor alternativa.
Oferece todos os benefícios do chá verde descafeinado e pode ser a escolha ideal para quem deseja seguir uma dieta para evitar pedras nos rins. Vitexin e rutin no chá de trigo sarraceno melhoram o fluxo sanguíneo e previnem as veias varicosas e o inchaço das pernas.
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O Que Cozinhar Com Farinha De Trigo Sarraceno
As propriedades benéficas da farinha de trigo sarraceno estão principalmente associadas ao seu rico conteúdo em ferro, cálcio, potássio, fósforo, iodo, zinco, magnésio, manganês, fibras e aminoácidos. A farinha de trigo sarraceno ainda não é um produto muito utilizado em nosso país, ao contrário da Rússia.
É Por Isso Que Devemos Beber Chá Verde Todos Os Dias
As folhas de chá são ricas em antioxidantes - substâncias que neutralizam os radicais livres acumulados nas células do corpo e, assim, ajudam a reduzir o risco de muitas doenças. O chá fraco pode ser bebido por qualquer pessoa. No entanto, chás fortes não são recomendados para crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes.
Por Que é Importante Beber Chá De Camomila Regularmente?
O chá de camomila é uma bebida feita de pequenas flores parecidas com margaridas. Copo quente chá de camomila é como um abraço - faz você relaxar e se sentir confortável. Os benefícios do chá de camomila são conhecidos há muito tempo: é um antigo medicamento que tem um efeito calmante sobre a ansiedade, cura a insônia e alivia as dores menstruais.
Como E O Que Cozinhar Com Trigo Sarraceno
Trigo sarraceno é um produto muito útil que muitas vezes é esquecido por muitas donas de casa. Pode ser usado para preparar muitos pratos. O trigo sarraceno também é delicioso quando simplesmente cozido e servido com açúcar ou sal. Ao cozinhar o trigo sarraceno, existem certas sutilezas.
Por Que é Necessário Comer Trigo Sarraceno?
É difícil imaginar uma dieta saudável sem trigo sarraceno. A composição dessas sementes é tão única e ampla que os cientistas que ainda estão estudando seus efeitos no corpo estão descobrindo novos e novos propriedades úteis do trigo sarraceno .
