2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Liceu de soja é uma das substâncias mais comuns em produtos de chocolate. Mais especificamente, trata-se de lecitina de soja geneticamente modificada.
A lecitina é extraída da soja e é rotulada como E322 quando usada em alimentos como emulsificante. É um composto orgânico complexo pertencente ao grupo dos fosfolipídios. Na verdade, os fosfolipídios estão entre os mais importantes para o corpo. No corpo, a lecitina está contida principalmente no tecido cerebral e no sistema nervoso e cuida de seu funcionamento adequado. Na verdade, ele cita uma série de benefícios para o corpo humano devido aos seus ingredientes vitais.
A lecitina natural é um composto útil e saudável. É muito popular na dieta alimentar no tratamento do colesterol alto e do transtorno bipolar.
E tão útil quanto a lecitina de soja é, tão prejudicial é a lecitina geneticamente modificada. Isso se deve ao fato de que a maior parte da soja cultivada nos Estados Unidos é geneticamente modificada. Em nosso país, apenas 5% dos chocolates e produtos de chocolate são produzidos com lecitina natural. Todos os outros estão cheios de um produto OGM semelhante a esta substância.
A lecitina de soja geneticamente modificada é tão perigosa quanto outros produtos OGM. Os riscos mais comuns de consumi-los são danos ao fígado, risco de câncer de estômago e infertilidade.
Conforme mencionado, a lecitina é chamada de E322, mas não há como saber se a substância é de origem vegetal natural ou se resulta de modificação genética. A fonte natural mais rica de lecitina é a gema de ovo. Para a produção em massa, no entanto, a substância é extraída de resíduos industriais de óleo de soja e outros produtos de soja.
O perigo da lecitina modificada geneticamente é extremamente alto, pois é amplamente aceito que sob a designação E322 é um produto natural que traz benefícios para a saúde. Existem várias recomendações para a autoadministração da substância como suplemento ou medicamento.
Para aproveitar esses benefícios, você só precisa contar com produtos que mencionem estritamente o uso de lecitina de soja orgânica.
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