2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os produtores de cebolas da aldeia de Banichan insistem que o seu produto seja adicionado à lista de nomes de alimentos protegidos na campanha Para proteger o sabor búlgaro.
O certificado deste tipo garante a qualidade dos produtos, e a aldeia de Banichan acredita que a sua cebola é única o suficiente para merecer o seu lugar entre os outros produtos alimentares protegidos pelo nome geográfico.
Rumyana Dzhibova, secretária do Chitalishte em Banichan, contou a Darik sobre a iniciativa.
Uma campanha explicativa já está em andamento na aldeia, após a qual uma Associação de Produtores de Bulbos de Banich será estabelecida. São produzidas duas variedades de cebolas - branca e vermelha, adequadas para saladas.
O plantio dessa cebola é mais específico, dizem os produtores. É feito com mudas, requer solo especial e muita rega.
Os produtores do produto Banichan estão determinados a realizar o procedimento de certificação em cooperação com a filial búlgara da organização SlowFood. Assim, eles podem aderir à campanha do MEP Momchil Nenkov - Para proteger o gosto búlgaro.
Até agora, a lista de candidatos a um nome protegido inclui a carne de um porco dos Balcãs Orientais e o tomate rosa Kurt.
Seus documentos sobre os sistemas de qualidade da União Europeia estão prontos.
O Gorno Oryahov sudzuk e o óleo de rosa búlgaro têm um nome protegido de um produto de importância geográfica. O mel Strandzha maná também está em processo de proteção.
Este mecanismo protege os produtores europeus e garante a qualidade dos produtos na área geográfica em causa.
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