2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O novo ano letivo é um fato. Quase 70.000 crianças búlgaras cruzarão o limiar das escolas na Bulgária pela primeira vez na vida. Mas a escola não é um lugar onde apenas o conhecimento e a experiência se acumulam.
A maioria dos formandos das escolas confia nas cozinhas e cadeiras da escola para o almoço quente. A este respeito, a Agência de Segurança Alimentar da Bulgária (BFSA) anunciou que as inspeções intensificadas nas escolas estão começando.
Os inspetores da BFSA irão inspecionar minuciosamente as unidades de cozinha em creches e jardins de infância, cozinhas de mães e filhos, bem como cadeiras de escola e bufês em todo o país.
Os especialistas irão inspecionar os alimentos entregues e preparados, frutas, vegetais e bebidas armazenados. Serão monitorados documentos de acompanhamento, qualidade, prazo de validade, rotulagem adequada, bem como o estrito cumprimento das normas e prazo de validade.
Será dada especial atenção ao pessoal - em particular, se os trabalhadores da cozinha cumprem os requisitos para usar roupas, sapatos e alisadores de cabelo especiais de trabalho. Os inspetores da BFSA lembram que não é permitido o uso de joias na roupa de trabalho.
Todos os trabalhadores de cozinhas e cantinas devem ter registros de saúde certificados que registrem os resultados negativos dos testes de Shigella, Salmonella, Escherichia coli e portadores de febre tifóide.
Todas as discrepâncias detectadas serão punidas de acordo com a legislação búlgara em vigor. A campanha de fiscalização em massa começa hoje e vai até o dia 18 de outubro, quando serão divulgados os dados das fiscalizações.
Após esta data, o controlo dos locais continuará a ser efectuado regularmente, de acordo com o esquema existente e as práticas impostas, explicou a Agência de Segurança Alimentar da Bulgária.
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