2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como em outros países asiáticos, no Vietnã as habilidades culinárias e a tradição dependem do bom equilíbrio dos cinco sabores, ou seja, a combinação hábil de amargo, salgado, doce, azedo e picante.
É considerado saboroso Prato vietnamita, deve ser sempre preparado com produtos frescos, por isso a ênfase está apenas nas frutas e vegetais da época.
Neste caso, selecionamos alguns para você receitas da culinária vietnamitacom o qual poderá organizar o seu menu para todo o dia e mergulhar no mundo deste fabuloso país asiático:
Ovos mexidos ao estilo vietnamita
Produtos necessários: 400 g de tofu espremido e esmagado, 50 g de óleo, 9 ovos, 3 colheres de sopa. cebolas verdes picadas, 3 colheres de sopa. molho de soja leve, alguns raminhos de coentro
Método de preparação: Frite o tofu na gordura por todos os lados por cerca de 5 minutos. Em uma tigela, bata os ovos com o molho de soja, despeje sobre o tofu e frite por 4 minutos, mexendo delicadamente. Quando estiver pronto, polvilhe com cebola e coentro.
Sopa de galinha do almoço
Produtos necessários: 1 frango, 200 g de cogumelos shiitake secos, 200 g de macarrão de arroz, folhas de limão secas, sal a gosto
Método de preparação: As entranhas da galinha são retiradas e bem lavadas. Corte em pedaços e ferva em água salgada. Após cerca de 1 hora, adicione o macarrão e os cogumelos. Quando os cogumelos amolecerem, adicione as ninharias picadas. Pouco antes de ficar pronto, adicione algumas folhas de limão esmagadas. A canja acabada é consumida quente.
Jantar de peixe caramelizado apimentado
Produtos necessários: 2 pçs. filetes de peixe, 55 g de açúcar, 1-2 pimentas picadas finamente, 1 pedaço de gengibre, 1 cabeça de couve chinesa, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de molho de peixe asiático, alguns raminhos de coentro
Método de preparação: Leve ao lume o açúcar com um pouco de água até começar a caramelizar. Adicione o molho de peixe, o gengibre picado, a pimenta e a água. Quando tudo ferver, acrescente os filés de peixe sem cortar a pele do fundo do prato. Adicione o repolho picado grosseiramente. O prato é cozido ao lume brando até a couve amolecer, polvilhado com coentro, temperado com sumo de limão e servido com arroz.
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