2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitas razões lógicas e cada vez mais saudáveis para evitar comer carne. Felizmente, com um pouco de criatividade, você pode substituir a carne em quase todos os pratos - o importante é encontrar o substituto certo e vegetariano.
Se você for novo nesse campo, as sugestões a seguir provavelmente serão extremamente úteis.
1. Jaca - Esta fruta excelente, mas pouco conhecida, vinda da Índia, é rica em proteínas e vitamina B, o que a torna ótima para sua nova dieta mais saudável. Vai ser difícil para você trazer e processar a fruta gigante em casa, então a melhor opção é comprar uma em lata. Pode ser consumido de diversas maneiras e você sempre terá a sensação de estar comendo carne - com temperos picantes grelhados na churrasqueira, com cebola e molho picante, fritos na frigideira, estufados em caldo de legumes, assados no forno;
2. Lentilhas - parte da família das leguminosas, que combinam bem com a carne e também a imitam, tanto em termos de teor de proteína, quanto de textura e sabor. As lentilhas podem ser utilizadas em qualquer prato que requeira carne picada;
3. Cogumelos marinados - voos com molho de soja ou vinagre de vinho, os cogumelos não são inferiores aos alimentos à base de carne. Além de todos os ingredientes benéficos conhecidos, os cogumelos também contêm selênio, que raramente é encontrado em frutas e vegetais, mas é essencial para o bom funcionamento do fígado. Os cogumelos shiitake são quase indistinguíveis do frango quando cozinhados adequadamente;
4. Nozes - Se você acha que seu prato vegetariano será deficiente em proteínas e gordura, certifique-se de adicionar nozes a ele. Os mais comumente usados são amendoins, amêndoas e avelãs. Eles podem ser usados para fazer queijo, maionese, vários molhos ou mordidas;
5. Miso - macarrão japonês feito de soja fermentada. É usado para dar sabor a vários pratos porque tem um sabor específico bem conhecido em pratos de carne e peixe;
Inclua estes 5 alimentos com cada vez mais frequência em seu cardápio diário e aos poucos perceberá que não precisa de carne.
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