2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitas razões lógicas e saudáveis para comer e escolher comida vegetariana, mas também existem muitas razões evolutivas pelas quais nós, humanos, ansiamos por carne. Ainda assim, existem muitas maneiras criativas e deliciosas de esconder nossa fome inabalável de carne e obter as proteínas de que nosso corpo precisa sem realmente comer carne.
Para aqueles que recentemente se voltaram para o vegetarianismo ou que são vegetarianos há algum tempo e estão apreciando novas idéias culinárias, aqui é onde iremos fornecer alguns substitutos de carne deliciosos e fáceis de preparar que irão ajudá-lo a substituir seus favoritos.
Jaca
Esta fruta incrível e relativamente desconhecida da Índia é rica em proteínas, potássio e vitamina B, o que a torna uma contraparte convincente e substituta para a carne e fornece os mesmos nutrientes importantes para o corpo. Ele pode ser encontrado em alguns grandes supermercados e lojas asiáticas. Pode ser consumido cru, cozido, frito ou à vontade.
A fruta é um ótimo complemento para saladas e sobremesas. A jaca também é chamada de árvore de fruta-pão indiana e é uma fruta enorme que cresce em uma árvore, e seu tamanho pode chegar a 34 kg e o tamanho de uma cabeça humana. A jaca é rica em potássio, fósforo, ferro e cálcio, vitamina A e C.
Lentilhas
Faz parte da família das leguminosas, que também inclui o feijão e a ervilha.
As leguminosas costumam imitar a carne em seus níveis de proteína e textura.
As lentilhas, em particular, são ótimas para pratos que geralmente são preparados com carne picada e são extremamente pobres em gordura, mas ricas em fibras, ferro e proteínas. Use as lentilhas para fazer hambúrgueres, ensopados e pratos.
Cogumelos marinados
Os cogumelos têm uma textura carnuda quando cozinhados e são vegetais que podem ser marinados. Quando marinados, eles adquirem com sucesso um maravilhoso sabor umami quando colocados em molho de soja e vinagre de arroz.
Eles estão cheios de vitamina D, fibra, potássio e seu rico conteúdo de selênio mineral, que raramente é encontrado em frutas e vegetais, é essencial para o funcionamento saudável do fígado.
Os cogumelos shiitake são conhecidos por sua textura carnuda, próxima à da carne.
Nozes
As nozes são um alimento universal e podem ser adicionadas a qualquer prato, salada ou sobremesa. Eles contêm proteínas e gorduras saudáveis para tornar o prato vegetariano completo e nutritivo.
Cajus, amêndoas e nozes são as nozes mais fáceis de encontrar e comer pelos vegetarianos.
As amêndoas são ricas em proteínas e também ricas em fibras, vitamina E e ferro. O caju é uma boa fonte de minerais essenciais, como zinco, potássio, manganês e ferro, e as nozes são classificadas como as nozes mais saudáveis devido à sua riqueza em ácidos graxos ômega-3, proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais.
As nozes podem substituir o leite, o queijo e a carne.
Especiarias defumadas
Muitas pessoas que se entregaram ao vegetarianismo substituem o sabor defumado da carne por vários temperos.
Adicionar sal defumado e páprica defumada a vários pratos dará esse sabor delicioso a bacon ou linguiça defumada.
Essas especiarias são facilmente encontradas em nossas lojas e são utilizadas com sucesso por muitas pessoas.
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