2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Recentemente, cada vez mais nutricionistas acreditam que os alimentos proteicos de origem animal são prejudiciais. O fato é que uma pessoa consome carnes, ovos e outros alimentos semelhantes em quantidades maiores do que o necessário. O problema está no fato de que a proteína de origem animal, que não é absorvida pelo trato gastrointestinal, começa a se decompor e como resultado dessa reação muitas toxinas se formam no intestino (amônia, metano, sulfeto de hidrogênio, histamina, nitroamina, etc.) e até mesmo os radicais livres que podem causar grandes danos ao corpo.
Para lidar com eles, o corpo secreta enzimas que estão envolvidas em muitas reações vitais. Nesse caso, existem duas formas de ajudar o organismo: reduzir a quantidade de proteína animal consumida e aumentar a quantidade de alimentos vegetais na dieta. O fato é que os alimentos vegetais contêm a maior parte das enzimas que entram no corpo.
Um dos mais ricos em produtos proteicos de composição de aminoácidos é carne vermelha. Mas consumo de carne tem efeitos colaterais. Assim, cientistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard em um estudo em grande escala descobriram que a preparação deste produto na alimentação produz uma grande quantidade de carcinógenos, gorduras saturadas prejudiciais e colesterol.
O que podemos substituir um produto tão necessário em nossa dieta como a carne?
Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins em Baltimore concluíram que cogumelos brancos são os melhores análogo vegetal de carne vermelha. Além disso, os cogumelos brancos não só saturam o corpo com aminoácidos vitais, mas também podem ajudar a combater o excesso de peso.
Graças ao estudo, especialistas de Baltimore chegaram à conclusão de que substituindo carne vermelha por cogumelos na alimentação, reduz o índice de massa corporal e o tamanho da cintura.
Para sentir a transformação do seu corpo, basta excluir um produto da dieta habitual - a carne, e substituí-lo pela mesma quantidade de cogumelos brancos.
Um bom bônus para perder quilos extras com essa substituição será o fortalecimento geral da saúde.
O fato é que cogumelos são uma fonte natural de vitamina PP. Além disso, a composição deste produto é rica em ácido fólico e pantotênico, além de vitamina C.
A composição mineral dos cogumelos também é rica. Este produto possui uma grande quantidade de potássio, fósforo, cálcio, magnésio, flúor, cromo e enxofre.
Quer melhorar sua saúde e perder peso? Substitua a carne vermelha por cogumelos e não se esqueça de nos contar sobre os seus sucessos!
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