2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Recentemente, tem-se levantado cada vez mais a questão de que farinhas refinadas são prejudiciais à saúde, e a ênfase está no fato de que um substituto deve ser encontrado.
Fala-se também em dietas sem glúten, lembrando que, além de emagrecer, também são vitais para quem sofre de alergia a alimentos que contêm glúten.
Em qualquer caso, é bom saber quais os alimentos que contêm glúten e quais não, e o que podemos substituir à farinha refinada comum, que se apresenta regularmente na nossa mesa sob a forma de pão ou massa.
Neste caso, apontaremos por que é útil substituir a farinha por sementes e nozes, bem como o que observar ao comer nozes e sementes:
1. Nozes e sementes não contêm glúten, mas são produtos muito satisfatórios, dando-nos energia e saúde;
2. As nozes são ricas em magnésio, ferro, cálcio, fósforo e potássio, além de algumas vitaminas lipossolúveis;
3. O mercado búlgaro oferece uma grande variedade de nozes - nozes, avelãs, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol, etc.;
4. As amêndoas são as nozes mais indicadas para pessoas com problemas no trato gastrointestinal ou com úlceras, e as avelãs são recomendadas para quem sofre de hemorróidas, varizes ou problemas de próstata;
5. Aproveitar as valiosas substâncias contidas nas nozes; você deve certificar-se de que eles são brutos e armazenados corretamente;
6. Muitas vezes, nozes torradas contêm vestígios de glúten, que podem causar reações alérgicas em pessoas com tendência a ele;
7. Depois de comprar as nozes, é bom transferi-las para um pote e guardá-las no escuro ou na geladeira;
8. Você também pode fazer farinha de nozes usando seu moedor de café comum ou os processadores de alimentos, picadores e liquidificadores mais modernos. Para fazer isso, no entanto, certifique-se de que eles tenham um acessório especial para moer nozes e que as próprias nozes não contenham partículas de suas cascas;
9. O que você precisa ter cuidado ao comer nozes é que elas são muito ricas em calorias.
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