2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não há comida mais saborosa do que a caseira! O mesmo acontece com os aperitivos. Rakidzhii geralmente se apega à sua própria colheita e não reconhece kupeshka. No entanto, eles estão cada vez mais usando substâncias vegetais de cores fragrantes que para melhorar o sabor do conhaque.
Na maioria das vezes, ao infundir ervas destiladas, os mestres do conhaque caseiro melhoram sua aparência e sabor. A solução concentrada resultante contém substâncias saturadas e óleos essenciais que dão o aroma desejado.
Aqui estão algumas idéias como melhorar o sabor do conhaque caseiro:
1. Em 10 litros de conhaque, adicione 500 g de oshav mistos. Se houver frutas de caroço nele, você deve removê-los antes de usá-lo. Aí você coloca a oshava no conhaque e deixa descansar por pelo menos 10 dias. Quando estiver pronto, coe a bebida em um papel de filtro e despeje nas garrafas que foram preparadas. É melhor despejar o conhaque pronto em um barril de carvalho bem azedo. Confere cor e aroma específicos à bebida.
2. Novamente em 10 litros de conhaque, adicione 500 g de tâmaras desossadas. Depois de retirar as pedras, corte as tâmaras ao meio e junte ao conhaque. Deixe absorver a cor e o aroma da fruta por pelo menos 10 dias. No dia 11 já notará que tanto a cor como o aroma mudaram significativamente.
3. Para obter uma cor acastanhada de conhaque, você pode usar caramelo. Alguns fabricantes de conhaque colocam um palito de amora para obter uma bela cor amarela escura.
4. A cor laranja-dourada também é muito desejada pelos mestres e consumidores de conhaque. É conseguido com cascas de laranjas verdes.
5. Para para melhorar o sabor do conhaque você pode fazer xarope em casa. Adicione 1 kg de açúcar em 1 litro de água e aqueça. Ao aquecer, remova a espuma que se formou. Deixe esfriar e deixe repousar por 2 semanas para assentar.
Você também pode usar mel, se desejar. Quando o xarope estiver pronto, acrescente-o ao conhaque junto com alguns tabletes de carvão ativado e mexa até obter uma mistura homogênea. Espere 2 horas em temperatura ambiente, separe a parte transparente e passe por um pano de algodão.
Despeje o líquido adoçado em garrafas e guarde por pelo menos 3 dias a 3 graus Celsius. Após o tempo previsto, o conhaque adquire um sabor agradável, e o espírito do álcool desaparece magicamente.
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