2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Você acha que não gosta de comer vegetais. Talvez suas opções sejam limitadas. A verdade é que o mundo está cheio de raízes, caules e folhas nutritivos, saudáveis e perfumados, a maioria dos quais você provavelmente nunca experimentou.
No espírito das aventuras culinárias, esta lista o convidará para algo novo, se você conseguir encontrá-lo.
Barba de cabra - frequentemente associada ao girassol, o mais comestível desta planta são as raízes. A barba de cabra é uma cultura alimentar historicamente popular em toda a Europa e no Oriente Médio, e acredita-se que também tenha propriedades curativas.
Aipo com cabeças grandes - Embora popular na Europa, esse vegetal é difícil de cultivar nos Estados Unidos. Esta raiz é uma boa alternativa às batatas nos meses de inverno e é uma excelente fonte de fibra alimentar. Também deve ser observado que o aipo está entre os vegetais de raiz que contêm pouco amido.
Kai-Lan - às vezes chamado de "brócolis chinês". As folhas desta planta são uma adição deliciosa a qualquer salada. Ele pode ser adicionado a qualquer refeição que possa incluir brócolis.
Erva-doce - Às vezes chamado de "espargos do mar", o endro do mar é um vegetal extremamente saudável. Cresce em áreas rochosas perto do oceano. Portanto, o funcho do mar é um complemento de planta ideal para todos os pratos de peixe.
Alabash - um parente do repolho selvagem, este vegetal de aparência única é considerado um dos 150 alimentos mais saudáveis da Terra. É mais comumente consumido na Índia e é um alimento básico na Caxemira. Quase tudo nesta planta é comestível. Em nosso país, o alabash não é tão comum.
Nopales - Esses vegetais deliciosos são filhos de um certo tipo de cacto. A carne suculenta é comestível depois de os espinhos terem sido cuidadosamente retirados. Nopales é um vegetal extremamente popular no México.
Mandioca - As raízes da mandioca são vegetais ricos em amido originalmente encontrados em toda a América do Sul. A colheita é uma fonte extremamente importante de carboidratos no mundo em desenvolvimento. É especialmente valioso por causa de sua resistência à seca - uma característica incomum de uma cultura nativa de áreas tropicais e subtropicais.
Apesar de seu uso generalizado, a mandioca é rara nos supermercados da América do Norte, muito menos em nosso país. Um dos motivos para isso é que, quando preparado de maneira inadequada, libera substâncias tóxicas.
Dulce - Essas algas, geralmente encontradas presas à costa, são vegetais surpreendentemente saborosos e úteis. Este "vegetal do mar" é usado para preparar de tudo - da sopa à caçarola. Dulce é uma fonte rica em vitamina B e fibras e é uma boa fonte de proteína vegetal.
Vagens de cobra - Essas vagens de feijão verde são nativas do sudeste da Ásia. São o complemento perfeito para qualquer prato de frito, pois eles próprios são fritos muito saborosos. O que realmente os diferencia da colheita é a rapidez com que crescem.
Vagens de cobra também são conhecidas como feijões longos chineses. Você pode prepará-los como a maioria dos outros grãos de feijão. Eles são uma ótima fonte de fibras e vitaminas C e A.
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