2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A comida será sempre mais saborosa com uma dose de bom molho, e enquanto no nosso país os pratos costumam ser acompanhados de ketchup e maionese, noutros países utilizam-se molhos mais invulgares para dar sabor.
Ketchup de banana
Nas Filipinas, eles fazem um ketchup estranho, mas delicioso, de banana, açúcar e vinagre. O ketchup de banana foi inventado quando o país era gravemente deficiente em tomates, mas queria produzir seu ketchup favorito. Então, eles decidiram substituir os tomates por bananas e até hoje temperam seus hambúrgueres com ketchup de banana.
marmita
Marmate é um molho marrom espesso feito de resíduos da indústria cervejeira. Adiciona-se um pouco de fermento e limão e, na Holanda, pode ser servido em fatias.
Chotkal
O molho Chotkal típico coreano é feito de peixe fermentado, suas entranhas ou caviar. É muito popular para temperar diferentes tipos de sopas.
Molho de peixe
Embora não pareça muito apetitoso, o molho de peixe feito na Tailândia é delicioso. Necessita de anchovas, sal e água, e na sua forma final apresenta uma cor castanha.
Queijo cottage fermentado
Os cubos de queijo cottage fermentado são altamente aromatizados e são servidos com quase todos os pratos de arroz no Japão. Essa coalhada fermenta por pelo menos seis meses.
Picles fortemente temperados
Na Índia, eles temperam algumas de suas iguarias típicas com uma mistura de legumes em conserva e especiarias. O molho é conhecido como pickle fortemente temperado e tem uma cor amarelada.
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