2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As tradições culinárias búlgaras são parte integrante de nossa história e cultura. Fazem parte dos costumes, rituais e até mesmo do modo de vida dos búlgaros no passado e hoje.
Juntamente com todos os alimentos modernos que rapidamente se tornaram parte do nosso menu diário, nossa mesa também oferece pratos tradicionais da Bulgária, cujas receitas foram transmitidas de geração em geração.
Não existe dona de casa que não tenha receita própria de família de moussaka, pimentão recheado ou sopa de tripas. No entanto, existem pratos búlgaros esquecidos, cujos nomes hoje soam como palavras de um ritual pagão - meles dolma, baedia, francano, lopushki.
Aqui estão alguns dos pratos búlgaros mais deliciosos, mas esquecidos:
Lamonia - É um tipo de halva, que se prepara a partir de mel, açúcar, farinha de arroz, manteiga e natas.
Compasto - Esta é a versão nativa da tão popular torta de frutas. O bolo é preparado com abóbora caramelada cozida na manteiga.
Lâminas - estes são na verdade sarmi do dock. São recheados com recheio, mistura de peixes, cebolas picadinhas, pedaços de bacon, tomates e temperos.
Pokreklo - É especialmente típico do norte da Bulgária. O prato é preparado com carne de porco e entranhas pré-fritas. Em seguida, distribua em potes, despeje o molho, sele com gordura e deixe ferver por 2-3 minutos.
Krokmach - Aperitivo extremamente picante feito de pimenta, leite de ovelha e queijo. A receita para sua implementação é complicada, após a qual deve amadurecer por pelo menos uma semana.
Trituração - Este é um prato feito a partir de bolinhas de massa recheadas com carne picada e especiarias. Ferva até que esteja pronto em água, despeje a manteiga derretida e polvilhe com pimenta preta e vermelha antes de servir.
Chomlek - Admitimos que você provavelmente já ouviu falar de chomlek. Trata-se daquele prato unicamente saboroso e levemente picante com carne bovina, que é preparada em uma caçarola.
Esponjas Kaden - são pequenos bolos extremamente saborosos e perfumados que se encontram bem xaropados. No meio de cada um é recheado uma noz - noz, amêndoa. Em algumas partes da Bulgária, as nozes são substituídas por passas.
Atrás do som italiano do prato francano há migalhas peneiradas bastante comuns, fritas na manteiga e temperadas com especiarias.
Você não deve deixar de tentar e Tarhana, que é um prato apetitoso de óleo de ovelha que se cozinha com feijão e por fim engrossa com farinha de milho.
Recomendado:
8 Vegetais Dos Quais Você Nunca Ouviu Falar
Você acha que não gosta de comer vegetais. Talvez suas opções sejam limitadas. A verdade é que o mundo está cheio de raízes, caules e folhas nutritivos, saudáveis e perfumados, a maioria dos quais você provavelmente nunca experimentou. No espírito das aventuras culinárias, esta lista o convidará para algo novo, se você conseguir encontrá-lo.
Limpeza De Primavera Com Zeólita - Melhor Do Que Tudo Que Você Já Ouviu Falar
O zeólito - O mineral mágico Rhodope é a melhor forma de limpar o corpo na primavera. Você pode iniciá-lo imediatamente adicionando o mineral ao seu ritual matinal. Todas as manhãs todos devem beber um copo de água com limão. Para iniciar a limpeza da primavera, dissolva o pó micronizado nele.
Uma História De Sanduíche Que Você Nunca Ouviu Falar
O inventor do sanduíche é considerado o sábio coreano Hillel Stari, que viveu na época de Pôncio Pilatos. Diz a lenda que durante a celebração da Páscoa preparou uma mistura de ervas aromáticas e amargas, maçãs e especiarias, que colocou entre dois pães de maca.
Os Molhos Estranhos De Algumas Nações Que Você Nunca Ouviu Falar
A comida será sempre mais saborosa com uma dose de bom molho, e enquanto no nosso país os pratos costumam ser acompanhados de ketchup e maionese, noutros países utilizam-se molhos mais invulgares para dar sabor. Ketchup de banana Nas Filipinas, eles fazem um ketchup estranho, mas delicioso, de banana, açúcar e vinagre.
Vários Tipos De Massa Que Você Nunca Ouviu Falar
A massa é provavelmente a maior obra-prima da culinária italiana. Existem centenas de espécies, muitas das quais desconhecidas para nós. O que muitos não sabem é que a massa existe em várias formas em outros países ao redor do mundo e, embora não seja chamada de massa, ainda é preparada de forma semelhante.
