2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Acho que muitos de vocês gostam de beber chá de rum para uma boa saúde e para tratar resfriados? Agora vou te contar de onde vem essa bebida e como ela é feita!
O rum é uma bebida alcoólica destilada feita a partir dos produtos residuais do melaço e do xarope de cana-de-açúcar, que é feita por meio de processos de fermentação e destilação. O destilado claro é geralmente derramado para "amadurecer" em barris feitos de carvalho ou outra madeira.
As áreas famosas em que essa bebida é produzida são o Caribe e a América do Sul, mas nem tanto na Índia e na Austrália.
A história do rum começa no Caribe na época de Cristóvão Colombo e está muito relacionada ao açúcar e sua produção. A tripulação de Colombo trouxe para as ilhas do Caribe em 1493 a planta, que mudou a economia de toda a região, além de beber em todo o mundo.
A cana-de-açúcar, trazida das Ilhas Canárias, prospera na região quente e úmida do Mar do Caribe. Em 1672, a bebida produzida a partir dessa cana ganhou o nome que hoje é conhecido - cachaça. As pessoas que vivem no Caribe bebem rum para tratar doenças típicas do clima tropical.
Proprietários de plantações de cana-de-açúcar que produziam rum vendiam para navios de guerra que queriam ficar mais tempo para se proteger de invasões de piratas. Os marinheiros rapidamente se acostumaram ao rum pela simples razão de que a bebida permanecia em boas condições por muito mais tempo do que a cerveja e a água, e quando havia longas viagens e o rum amadurecia - seu sabor era ainda melhor.
Na década de 1930, a Marinha britânica introduziu uma ração diária para cada marinheiro, que era de cerca de 300 ml. Gradualmente, o rum começou a se espalhar pelo mundo. As Ilhas Britânicas exportaram rum para a Grã-Bretanha, onde foi amplamente utilizado como ingrediente em vários ponches e onde no século 18 o rum se tornou ainda mais popular do que o gim.
Com a introdução de novos métodos para a produção de açúcar de beterraba sacarina, a demanda por açúcar na Europa diminuiu muito. Isso leva a uma redução na produção de cana-de-açúcar e rum, respectivamente.
No início do século 20, o rum perdeu sua posição de bebida popular e quase não foi usado até a segunda metade do mesmo século, quando com o desenvolvimento do turismo iniciou-se um grande afluxo de pessoas ao Caribe, onde o rum ainda é reverenciado.
O rum é produzido principalmente no Caribe, mas em Barbados eles fazem versões mais leves e doces do rum. A ilha é considerada o berço dos ciganos. Em Cuba se fazem rum de tipo leve, limpo e mais forte. A República Dominicana é conhecida por seus tipos de rum maduro e saboroso, que eles fazem com xarope de açúcar local e melaço.
O rum importado é engarrafado principalmente na Europa. A Inglaterra e a França importam rum de suas ex-colônias caribenhas, que é posteriormente amadurecido e engarrafado no local.
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