2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A beterraba suíça é uma planta pouco popular em nosso país. É usado como nosso conhecido repolho, espinafre, alface e urtiga.
Beterraba suíça tem folhas verdes encaracoladas brilhantes com veios suculentos. Seu sabor é semelhante ao do espinafre e do aipo. No entanto, ao contrário de outros vegetais sazonais, Beterraba suíça pode ser encontrado em quase todos os meses.
Na beterraba suíça, como em qualquer outro alimento verde, há um buquê de substâncias úteis. Eles estão em perfeita sincronia. Prevalecem as vitaminas hidrossolúveis, em combinação com fibras e celulose.
Os minerais também não faltam - nas deliciosas beterrabas há uma rica variedade de selênio, cálcio, ferro, sódio, magnésio e zinco. Todas essas qualidades melhoram a digestão e o peristaltismo. A ingestão de beterraba suíça tem um efeito desintoxicante, melhora a visão e o sistema ósseo.
Beterraba suíça é um alimento rico em sabor. É consumido fresco e processado. Além de saladas e pratos leves de verão, os vegetais combinam bem com todos os tipos de alimentos de inverno, assim como frango e peru. Em geral, as folhas verdes podem ser utilizadas em diversos aperitivos e pratos principais. Refogue melhor com azeite e alho. Antes de usar, só é necessária uma lavagem perfeita.
As partes utilizáveis das folhas da beterraba suíça devem ser verdes brilhantes e suculentas. Não deve haver manchas neles. É melhor armazená-los na geladeira, onde podem sobreviver até uma semana após a colheita. Para limpar todas as impurezas, é bom deixá-los de molho em água por cerca de 5 minutos antes de usar.
O corte é feito retirando o talo até ao nível da folha. As folhas preparadas são tratadas como as do espinafre. É importante notar que em a preparação de beterraba suíça recipientes de alumínio não devem ser usados. Ao entrar em contato com eles, as folhas perdem a cor.
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Beterraba Suíça
Beterraba suíça é um vegetal alto e com folhas verdes, com um caule denso e crocante de cor branca, vermelha ou amarela e folhas largas em forma de funil. É da mesma família da beterraba e do espinafre e tem um perfil de sabor semelhante - o amargor característico da beterraba e um leve sabor salgado das folhas de espinafre.
O Que Cozinhar Com Beterraba Suíça
A beterraba suíça é um vegetal de aparência semelhante à alface e à alface americana. Possui folhas verdes brilhantes com veias grandes e suculentas. O sabor lembra o espinafre. Ao contrário da maioria dos vegetais deste tipo, Beterraba suíça pode ser encontrada quase todo o ano.
