2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Qual é o primeiro prato que você imagina ao ouvir a culinária russa? Talvez uma salada russa? Bem, vamos desapontá-lo, porque a popular salada russa não é russa, mas francesa. Na própria Rússia, é chamada de salada francesa ou salada Olivier - em homenagem ao chef do Hermitage que a inventou.
Como foi trazido para a Rússia logo depois pelo vice-chef de Olivier, é frequentemente chamado de salada russa.
Na verdade, alguns outros pratos são muito típicos e famosos em toda a Rússia. Aqui está uma seleção de os pratos mais populares da culinária russa.
dumplings
Este é um dos os pratos russos mais famosos. É preparado a partir de uma massa, na qual se coloca um recheio pré-preparado de carnes, peixes, mariscos, queijos, vegetais - em várias combinações. A variedade é enorme. Os pequenos bolinhos de massa assim preparados são fervidos alguns minutos em água e estão prontos a comer. Tempere com molhos diferentes.
Trigo sarraceno
Para o russo, a vida sem trigo sarraceno é impensável. Este é um prato tão típico da Rússia que provavelmente não há nenhum russo que não saiba prepará-lo. O trigo sarraceno, também chamado de trigo sarraceno, é um cereal que pode ser comido salgado ou doce. O mingau de trigo sarraceno está frequentemente presente na mesa na Rússia. Este produto também é utilizado no preparo de ensopados, saladas, almôndegas e todo tipo de pratos.
Borsch
O popular Sopa de beterraba russa é saudável, nutritivo e cheio de vitaminas. Também é fácil de consumir e adequado tanto para o inverno como para o verão. É preparado com vegetais e carne - principalmente beterraba vermelha, repolho, cenoura e, às vezes, batata. A versão vegetariana também é muito popular.
Okroshka
Este é outro tipo de sopa russa que é consumida fria - semelhante ao nosso tarator. O nome deste prato vem da palavra russa kroshit, que significa quebrar, quebrar em pequenos pedaços. E, de fato - corte em pedaços pequenos ingredientes diferentes, como pepinos, rabanetes, cebolas, que são misturados com ovos cozidos, batatas cozidas e às vezes com outros produtos. Todos esses componentes picados são adicionados ao fermento, kefir ou soro de leite.
Geléia
Isso pode ser chamado de equivalente russo do patchouli búlgaro. É preparado a partir de uma massa gelatinosa, caldo de carne resfriada e pedaços de carne. Em algumas partes da Rússia, esse prato também é chamado de geléia e, na prática, quase não há diferença nos ingredientes. O caldo de carne de porco ou bovino é mais frequentemente usado para o preparo de geleias, e os pedaços de carne podem ser da cabeça, pernas ou orelhas do animal.
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Você Descobrirá O Que Há De Mais Importante Sobre A Culinária Russa Por Meio Desses Pratos
Cozinha nacional russa é original e característico como qualquer outro. É formado sob a influência de fatores naturais, sociais, econômicos e históricos. Como uma das cozinhas mais coloridas do mundo, a russa tem uma característica principal - o uso de uma abundância de produtos culinários.
