2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora a maioria das pessoas duvide que isso possa ser falado cozinha americana e para associá-lo apenas a produtos semiacabados preparados apressadamente, cozinhar nos Estados Unidos é um dos mais complexos do mundo.
De fato, o chamado fast food conseguiu se estabelecer em muitas partes do país, mas também há muitas especialidades que são uma mistura de habilidades culinárias da população indígena local e dos novos colonos. Por isso, pode-se dizer que a culinária americana é uma das mais diversificadas. Existem alguns fatos interessantes relacionados a ele que é bom saber:
- Ao contrário da crença popular de que a culinária americana é extremamente prejudicial à saúde, há vários restaurantes na América que oferecem uma ampla seleção de vegetais frescos e pratos de frutas;
- Entre as frutas e verduras mais consumidas pelos americanos estão a batata, a abobrinha, o mirtilo, a ameixa, o abacate, etc.;
- De um modo geral, a culinária americana é uma mistura de habilidades e preferências culinárias da população indiana e as tradições culinárias britânicas, francesas e holandesas. Os últimos trazem seus biscoitos holandeses, tortas inglesas e flambas francesas para o Novo Mundo, que continuam a ser feitos até hoje;
- Os pratos de carne costumam ser temperados com nada além de sal e pimenta, com destaque para carne bovina, frango, peru e porco;
- Devido aos seus vastos territórios, a culinária dos americanos difere muito dependendo da região em que você se encontra. Por exemplo, na capital, Washington, a ênfase está em pratos gourmet de frutos do mar, enquanto na região dos Grandes Lagos prefere-se comida caipira mais rápida e fácil;
- A Califórnia é considerada o centro das habilidades culinárias americanas, enquanto os estados do sudoeste, liderados pelo Texas, são conhecidos por seus pratos apimentados. Daí o termo familiar tex-mex - uma combinação da culinária do Texas e do México;
- O feijão, maduro ou fresco, é consumido com muita vontade em todas as partes da América. Isso também se aplica a bifes suculentos, rosbife e todos os tipos de omeletes;
- Na maioria dos casos, os pratos de carne são servidos com molhos ou apenas natas;
- O Dia de Ação de Graças é especialmente solene para os americanos, porque, então, não importa o quão ocupada a família esteja com seus assuntos pessoais, o jantar de gala precisa ser totalmente preparado em casa.
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Os vegetais que contêm vitamina C não são embebidos antes de serem cozinhados. Após a fervura, não deite fora a água em que foram fervidos, mas use-a como base para sopas ou molhos. Use açafrão para cozinhar - ele dá uma bela cor dourada a qualquer prato.
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