2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nada se compara a linguiça caseira ou linguiça caseira. Por mais caro que você compre salame, se fizer feito em casa, vai se certificar de que vai perder muito e vai se esquecer de comprar salsichas na loja.
Para torná-la deliciosa, a linguiça caseira tem alguns passos que você precisa seguir. Se você é um iniciante, tente segui-los consistentemente para não confundir as coisas. E no próximo ano, quando você já souber, poderá experimentar. Para começar a fazer salsichas e salsichas caseiras, primeiro você deve especificar que carne deseja usar.
Uma etapa importante na preparação de uma salsicha é a proporção de carne. Se você decidir usar carne suína e bovina, a proporção é de 60 a 40% a favor da carne suína. Seria melhor se você pudesse adicionar 10% de bacon, ou seja, coloque 60% de porco, 30% de carne bovina e recheie o restante com bacon.
Além da carne, você também precisa de especiarias, pimenta, cominho, sal. Sua proporção depende do gosto. Seria melhor ter quantidades iguais de cominho e pimenta-do-reino, para não superar o sabor de nenhuma das especiarias. Adicione 4 g por 1 kg de carne. Quanto ao sal, as coisas também são uma questão de preferência pessoal, mas em geral estamos falando de uma quantidade entre 10 e 16 g por 1 kg de carne.
Assim que tivermos os produtos de que precisaremos, começamos a prepará-los. A carne picada é moída em pedaços grandes e os temperos são esmagados em pequenos pedaços. Em seguida, misture os cheiros com a carne picada e deixe em local fresco por 24 horas.
O próximo passo é rechear os intestinos de porco, que são bem lavados de antemão. Para isso, você precisará de um moedor de carne e um funil. Encha o intestino e amarre um fio a cada 30 cm. Deixe por mais tempo.
Em seguida, corte e dobre cada peça como uma ferradura e amarre o fio para que fique neste formato. Deixe a carne em local ventilado por 15 dias. Em seguida, está pronto para o consumo - cru, assado, etc. É especialmente adequado com vinho tinto e, claro, com cerveja escura.
Recomendado:
Vamos Fazer Linguiça Caseira
Linguiça caseira não podem ser comparados em sabor e aroma com os prontos, que são vendidos nas lojas. Se quiser provar o sabor de uma verdadeira linguiça caseira, faça você mesmo em casa. Produtos necessarios : 5 quilos de boi, meio quilo de porco, 100 gramas de sal, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de cominho, intestino de porco.
Como Fazer Cerveja Caseira
Muitas pessoas querem tentar ser pelo menos uma vez faça sua própria cerveja . Isso pode ser feito facilmente se você tiver grãos - trigo, cevada ou centeio, lúpulo, levedura de cerveja. Primeiro você precisa preparar o feijão. O que eles serão - centeio, cevada ou trigo - depende apenas de suas preferências.
Vamos Fazer Uma Linguiça Caseira
Existem muitos tipos diferentes de lojas salsicha , mas o mais saboroso continua a ser a linguiça caseira, preparada em casa com carne fresca. Você mesmo pode fazer uma linguiça, com a qual poderá atrair parentes e convidados e tornar-se conhecidos como verdadeiros mestres desta iguaria tradicional búlgara.
Como Armazenar Linguiça Caseira E Linguiça De Sangue
Uma série de regras devem ser seguidas na preparação e armazenamento de enchidos, linguiças de sangue e carnes em geral em casa. Isso se deve ao fato de que a carne feita em casa não tem uma vida útil longa, como a de estoque. Esse fato, é claro, não tem nada a ver com sua qualidade.
Linguiça Caseira De Javali Levou 9 Pessoas Ao Hospital
Nove pessoas de uma aldeia em Haskovo acabaram no hospital depois de consumir linguiça de javali. A iguaria era caseira e preparada com tiro de javali. O caso foi registrado no Centro Nacional de Saúde Pública e Análise, relatórios Haskovo Info.
