2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nove pessoas de uma aldeia em Haskovo acabaram no hospital depois de consumir linguiça de javali. A iguaria era caseira e preparada com tiro de javali.
O caso foi registrado no Centro Nacional de Saúde Pública e Análise, relatórios Haskovo Info.
Os pacientes são parentes e amigos de um caçador que atirou no porco infectado. Alguns dos pacientes procuraram ajuda médica assim que se sentiram mal.
Eles desenvolveram triquinose, que ocorre com sangramento intenso e edema, e se não tratada imediatamente, em sua fase ativa pode levar a complicações graves.
Apesar dos milhares de avisos para não comer carne de animais selvagens sem ser verificado, muitos não seguem a proibição e novos casos de triquinose são registrados na Bulgária todos os anos.
A Food Safety Agency lembra que o exame da carne de caça é obrigatório e da responsabilidade do caçador.
Recentemente, houve pessoas infectadas com triquinose em Stara Zagora, que também consumiram carne de javali, o que não foi estudado.
A triquinose é uma doença parasitária grave. Os suínos nas granjas transmitem a doença por meio da caudofagia - alimentação mútua da cauda.
A triquinose pode imitar mais de 60 outras doenças e muitas vezes se assemelha a gripe, caxumba, reumatismo, enterocolite, meningite, alergias, miosite, doença renal.
A Inspecção Regional de Saúde distribui brochuras informando que os produtos à base de carne caseiros devem ser testados pelas autoridades veterinárias e consumidos após tratamento térmico.
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Vamos Fazer Linguiça Caseira
Linguiça caseira não podem ser comparados em sabor e aroma com os prontos, que são vendidos nas lojas. Se quiser provar o sabor de uma verdadeira linguiça caseira, faça você mesmo em casa. Produtos necessarios : 5 quilos de boi, meio quilo de porco, 100 gramas de sal, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de cominho, intestino de porco.
Como Fazer Linguiça Caseira E Linguiça
Nada se compara a linguiça caseira ou linguiça caseira. Por mais caro que você compre salame, se fizer feito em casa, vai se certificar de que vai perder muito e vai se esquecer de comprar salsichas na loja. Para torná-la deliciosa, a linguiça caseira tem alguns passos que você precisa seguir.
Vamos Fazer Uma Linguiça Caseira
Existem muitos tipos diferentes de lojas salsicha , mas o mais saboroso continua a ser a linguiça caseira, preparada em casa com carne fresca. Você mesmo pode fazer uma linguiça, com a qual poderá atrair parentes e convidados e tornar-se conhecidos como verdadeiros mestres desta iguaria tradicional búlgara.
Como Armazenar Linguiça Caseira E Linguiça De Sangue
Uma série de regras devem ser seguidas na preparação e armazenamento de enchidos, linguiças de sangue e carnes em geral em casa. Isso se deve ao fato de que a carne feita em casa não tem uma vida útil longa, como a de estoque. Esse fato, é claro, não tem nada a ver com sua qualidade.
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