2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O búlgaro é um tradicionalista nos pratos que consome. Todo mundo se lembra do gosto do picles da vovó, que ele comia quando criança. É tradição nos gêneros repassar essas receitas e no futuro dificilmente deixará de existir.
Como em qualquer receita, na mais comum para picles, há um ingrediente não tão secreto, mas funciona magicamente na durabilidade de nossa comida de inverno favorita. Esta é a adição de aspirina.
A aspirina é um dos medicamentos mais conhecidos do mundo. Extraído da casca do salgueiro, ele tem ajudado há anos crianças e adultos com diversos males, como analgésicos e antiinflamatórios, além de reumatismo. Outra função importante é diluir o sangue e evitar a coagulação das células.
Essa propriedade se manifesta de outra forma quando usada na preparação de picles. Adicionada na dose certa, a aspirina não permite que os próprios vegetais amoleçam e se transformem em polpa. Atua como um conservante natural sem agredir o corpo. Desta forma, prolonga a vida útil dos pickles caseiros por anos.
Aqui está uma das receitas mais fáceis para Picles real:
Produtos necessários:
4 kg. cambi; 2 kg. Couve-flor; 2 kg. cenouras; 9 colheres de chá de água; 5 xícaras de vinagre; 4 xícaras de açúcar; 1 xícara de sal; 1 cabeça de aipo; um punhado de dentes de alho descascados; pimenta preta no olho; aspirina (dependendo do número e tamanho dos frascos).
Método de preparação:
Todos os vegetais são picados finamente. Eles ficam confusos em um grande tribunal. Despeje os temperos, mexa novamente e deixe repousar por 1 noite. No dia seguinte, ele está enfileirado em potes. No fundo de cada frasco, coloque 2 aspirinas esmagadas e, no topo, mais 2 aspirinas.
Despeje sobre o suco separado. No topo pode haver uma coroa de folhas de aipo ou folhas de cereja. Talvez folhas de nêspera. Os potes são fechados e aguardam alguns dias - de 5, se aquecidos, a 10, para se tornarem utilizáveis. E se estiver frio, mantenha as tampas fechadas e sacuda de vez em quando.
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Cera Nutricional - é Inofensiva E Onde é Adicionada
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