2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Diga adeus aos picles neste inverno. Eles nos vendem vinagre falso ou impróprio em massa. Isso foi demonstrado pelas inspeções dos inspetores da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária (BFSA). Em outubro, a BFSA realizou 2.104 inspeções em oficinas e armazéns de fabricantes.
Todas as unidades regionais da agência realizaram inspeções não programadas em produtores de vinagre, depois que a mídia divulgou dados chocantes de que nos vendem ácido acético diluído e corantes em vez de produtos naturais.
Como resultado das inspeções de destruição, foram enviados 119.816 litros de vinagre, nos quais foram encontrados aditivos não autorizados. Parte do vinagre impróprio foi produzido em oficinas ilegais e não registradas.
Outros 16.156 litros de vinagre foram retirados do mercado. Eles foram devolvidos aos fabricantes para nova rotulagem porque seus rótulos continham informações falsas ou enganosas.
Lote devolvido de rótulos de vinagre contendo ácido acético sintético diluído E 260, mas foram rotulados como vinagre de "vinho" natural e "maçã"
Os dados apresentados pela BFSA mostram que o maior produtor de vinagres de baixa qualidade é a empresa Pleven Veda AD. O povo de Pleven produziu mais de 10 toneladas de vinagre, em cuja composição foram encontrados aditivos não autorizados. Quase metade da produção do Veda AD foi produzida e oferecida em lojas com outros nomes comerciais - Arte, Lubex e Krina.
O recordista com 99.118 litros, ou seja quase 100 toneladas de vinagre falso, é outra empresa Pleven - PVD Ltd. Os produtos foram engarrafados e dispostos em paletes, prontos para irem para a rede comercial quando os inspetores da BFSA entraram na fiscalização.
O vinagre falso da PVD Ltd. foi marcado como "maçã", "vinho" e maçã "Fiore". As análises do seu conteúdo revelaram que o vinagre em questão era na realidade ácido acético sintético E 260 engarrafado. O que é preocupante neste caso são os aditivos não permitidos pela legislação europeia e búlgara, que podem ser potencialmente perigosos para a saúde humana.
Entre os outros infratores, destaca-se o nome da empresa "Vinprom Dupnitsa", dos armazéns dos quais foram apreendidos 1.387 litros de vinagre sintético, nos quais foram encontrados aditivos não autorizados.
A fiscalização adicional encontrou outras 3,3 toneladas de vinagre, prontas para serem enviadas ao varejo no país. A auditoria completa da vinícola Dupnitsa identificou violações drásticas do processo de produção e das normas de higiene.
É um fato interessante que todos os três principais violadores Veda AD, PVD e Vinprom Dupnitsa foram pegos no passado produzindo e vendendo vinagre falso. As três empresas estão na "lista negra" da HEI após terem sido sancionadas em 2001 pela venda de ácido acético sintético diluído E260 para vinagre natural.
No decurso das inspecções massivas da BFSA, foram encontradas duas oficinas ilegais em Varna, das quais foram apreendidas cerca de 6 toneladas de vinagre. Esses infratores foram entregues diretamente ao Ministério Público e foram instaurados processos pré-julgamento contra eles.
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