2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os amantes de peixes provavelmente sabem o que é solha. Quanto ao resto, explicaremos que se trata de um peixe de fundo de oceano, mar ou rio, parente do pregado, também denominado solha. É encontrada principalmente nas águas quentes do sul do Oceano Atlântico.
O linguado tem polpa suculenta e tenra, de cor perfeitamente branca. É famoso como um dos peixes mais úteis e de baixo teor calórico em geral. Isso se deve ao seu conteúdo mínimo de gordura. Sua demanda é alta, pois é recomendado em muitas dietas e dietas. De acordo com uma nova pesquisa, apenas 200 g de solha por semana são capazes de protegê-lo de doenças cardiovasculares.
Você decide apostar em linguado, você pode escolher entre quatro famílias diferentes. Eles são todos comestíveis. A diferença vem da cor e localização de seus olhos. Os mais populares são a solha marrom. Menos comumente, você pode encontrar peixes verdes, azuis, vermelhos ou laranja desta espécie.
O linguado desfruta de muitos benefícios. É uma fonte valiosa de proteína, mais fácil de digerir do que em qualquer outra carne. Vitaminas B, A e E também são abundantes, em combinação com magnésio e fósforo. São vitaminas que ajudam a converter os alimentos em energia.
Para desfrutar das valiosas qualidades da solha, é melhor cozinhá-la na grelha, grelha, frigideira ou forno. As receitas mais comuns com ele são preparadas com uma quantidade mínima de gordura, pois se destinam a uma dieta alimentar. Por outro lado, é tão multifuncional que pode ser incluído literalmente em qualquer receita que exija peixe - sopas, saladas, sanduíches, espetos.
Como qualquer peixe, a solha vai bem com molho de tomate e cebola. Corresponde bem, por mais estranho que possa parecer, com produtos lácteos e principalmente - queijo amarelo.
O linguado não é adequado para fumar. Leva apenas alguns minutos para marinar. A marinada prolongada torna-o muito quebradiço e difícil de processar.
As especiarias mais adequadas para este peixe são as secas. Além disso, não precisa de tempero excessivo. É preparado rapidamente.
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Linguado
Linguado é uma espécie de peixe chato do gênero Hippoglossus da família Pleuronectidae. Na verdade, muitas vezes o termo solha se refere a várias espécies de linguado, incluindo o linguado, pregado, do qual o linguado é um primo. Outro nome comum para essa espécie de peixe é halibute.
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