2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você pode preparar facilmente os molhos mais deliciosos do mundo, desde que siga uma única regra, dizem os chefs franceses. O segredo de fazer molhos foi guardado há muito tempo, mas agora é do conhecimento de todos.
Para deixar o molho espesso e homogêneo, sem grumos, todos os ingredientes devem ser misturados em uma determinada ordem. Todos os componentes devem ser adicionados à mistura dependendo de sua dureza.
Por exemplo, no início são misturados os sólidos e os secos, e no final os líquidos são adicionados. No final da preparação do molho juntam-se especiarias para obter o molho com um aroma muito rico.
Em vez de adicionar molho ao espaguete ou outro tipo de massa, você deve fazer exatamente o oposto: você deve adicionar a massa ao molho.
Só assim é possível absorver bem o molho da massa. De acordo com chefs franceses e seus colegas italianos, o molho de espaguete pode ser classificado como um tipo distinto de prato.
O molho mais antigo do mundo é também o mais simples de preparar: o azeite, ao qual juntamos dentes de alho picados ou ralados.
Com base neste molho básico, podem ser preparadas verdadeiras obras-primas da culinária: molho de nozes, molho picante, molho de leite.
Aqui estão algumas receitas de espaguete maravilhosas.
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