2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
“O mais útil e delicioso são os pratos preparados com os produtos mais simples”, diz um dos chefs mais famosos - Jamie Oliver.
De acordo com o chef mundialmente famoso, o segredo da longevidade não está nas bebidas verdes elaboradas de maneira complicada ou nas frutas exóticas, como as bagas de goji, mas na comida simples e fácil de preparar.
Em seu show, Jamie viaja por países conhecidos por sua longevidade, como Japão, Costa Rica e a ilha grega de Ikaria. Lá ele estudou os segredos da culinária local, que é o principal motivo de sua longevidade.
Na Costa Rica, o famoso chef faz as refeições com representantes de cinco gerações de uma mesma família. O mais velho deles é José, de 106 anos.
Depois de percorrer os países dos idosos, James Oliver encontrou um padrão interessante - seus representantes têm hábitos alimentares comuns. O principal é um café da manhã farto e pouca comida para o jantar. Também identifica alguns alimentos simples que promovem a longevidade. Aqui estão eles:
Ovos. Eles são uma fonte rica em proteínas, vitaminas A, D, B2 e B12, ácido fólico, iodo e luteína. Está comprovado que além de proteger os olhos da catarata, a sua ingestão evita a formação de coágulos sanguíneos, reduzindo assim o risco de enfarte e derrame.
Peixe. Rico em ácidos graxos ômega-3, tem a capacidade de proteger o corpo de alguns tipos de câncer, prevenir coágulos sanguíneos e aliviar a depressão. Além disso, o peixe e os produtos derivados da pesca reduzem o colesterol e protegem a memória da perda de peso.
Leite de cabra. Os produtos lácteos contêm proteínas, gorduras e lactose valiosas. O leite de cabra também contém cálcio, proteínas e vitamina D, necessários para o bom funcionamento do sistema nervoso e função muscular.
Alho. É rico em selênio, antioxidantes, vitamina C e B6. Foi demonstrado que seus ingredientes ativos matam bactérias e vírus. É usado ativamente no tratamento de gripes e resfriados. A ingestão de alho reduz o risco de câncer de estômago e intestino, melhora a digestão e protege contra doenças cardiovasculares.
Outros alimentos na lista de Jamie Oliver incluem batata-doce, nozes, frutas frescas, tofu, feijão preto, algas marinhas, arroz selvagem, ervas silvestres e gramíneas, camarão e pimenta.
Cada um desses alimentos é rico em vitaminas e minerais, vitais para o bom funcionamento do organismo. Eles protegem contra doenças e prolongam a vida.
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