2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hoje está cientificamente comprovado que os cereais têm um efeito extremamente benéfico no organismo. Um desses alimentos é o trigo sarraceno, que não é apenas muito saboroso, mas também extremamente útil. Esta conclusão foi alcançada por cientistas da Universidade Federal da Sibéria (SFU).
Eles são da opinião de que ingestão regular deste cereal leva a um aumento significativo em longevidade proteína SIRT1, e isso tem vários efeitos positivos em nosso corpo. Todos os resultados detalhados foram publicados no Journal of Cereal Science.
No passado, o trigo sarraceno era um dos alimentos mais consumidos, além de um alimento básico no cardápio das camadas mais pobres da sociedade. Na Índia, esse cereal também é chamado de arroz preto e em muitos outros países é conhecido como "trigo preto". Hoje, foi comprovado cientificamente que esta proteína, chamada SIRT1, tem um efeito extremamente benéfico em uma série de processos no corpo, incluindo regulando o envelhecimento das células do corpo nós. Ao consumir mais trigo sarraceno, você está você pega essa proteína, retardando assim o envelhecimento das células, mas também aumentando significativamente a resistência do corpo a situações de stress.
Os cientistas também descobriram um padrão interessante de que quanto menos alimentos calóricos consumimos, mais proteína SIRT1 é produzida por nosso corpo. Segundo pesquisadores da Universidade Federal da Sibéria, é extremamente prejudicial para o corpo morrer de fome por falta de saúde, pois isso trará muito mais danos do que benefícios. Isso é ainda mais verdadeiro para pessoas com doenças crônicas, crianças e mulheres grávidas, porque pode até levar a consequências muito graves.
Consumindo cereais suficientes e em particular a farinha de trigo sarraceno ou einkorn, seu corpo obterá o suficiente da proteína útil SIRT1 - a proteína da longevidade.
Esses produtos são bastante comuns em diversas culinárias, como China, Coréia, Japão e Índia. Cientistas da Universidade Federal da Sibéria acrescentam que trigo sarraceno não é apenas rica nesta proteína importante para o nosso corpo, mas também numa série de aminoácidos.
Além disso, este cereal é rico em muitas vitaminas B, importantes para o bom funcionamento dos sistemas nervoso, imunológico e circulatório. Não menos importante é que o trigo sarraceno é rico em muitas fibras, que, por sua vez, são importantes para o bom funcionamento do trato gastrointestinal e são responsáveis pela sensação de saciedade ao comer.
Pesquisadores da Universidade Federal da Sibéria foram os primeiros a descobrir e provar todos esses gigantescos benefícios do trigo sarraceno e, em particular, a proteína nele SIRT1.
Este cereal é um verdadeiro superalimento que prolonga a vida celular, mas também ajuda a iniciar todos os mecanismos de regeneração celular em nosso corpo.
Em geral, é importante ter uma alimentação variada e saudável, além de levar um estilo de vida ativo, pois essa é a fórmula para uma saúde excelente e forte.
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