2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Talvez poucas pessoas saibam que o vinagre pode ser usado não apenas como tempero, mas também como medicamento e cosmético. E essas propriedades positivas não são usadas desde ontem. Eles também são descritos na Bíblia, em textos gregos, romanos e egípcios antigos.
Documentos históricos mencionam que a rainha egípcia Cleópatra considerava o vinagre de maçã um meio de ajudar a saúde e a boa aparência. Ela gostava de beber vinagre meio diluído para uma boa digestão depois de comer tudo e terminar a refeição.
Há outra lenda, segundo a qual a rainha ganhou uma fortuna enorme após uma aposta, prometendo a Mark Anthony que ela o daria o almoço mais caro. O truque era dissolver uma pérola preciosa em vinagre para temperar um único prato. Então ela ganhou a aposta.
Estima-se que existam mais de 4.000 espécies de especiarias ácidas no mundo. Existem os chamados vinagre de grãos - fermentado, usando um ou mais tipos de grãos. O vinagre de maçã é obtido a partir do suco de maçã, necessário para a produção da sidra, na qual, ao adicionar ácido, fermenta e o resultado é o vinagre de maçã. O vinagre de vinho é uma consequência da fermentação do vinho e, claro, pode ser de vinho branco ou tinto. Um tipo de vinagre é conhecido até mesmo por tâmaras.
Em outras palavras - qualquer bebida alcoólica como o vinho, após a fermentação se transforma em vinagre. No Japão, o vinagre de arroz é uma das bebidas tradicionais. É feito de vinho de arroz. Na França (país com tradição na produção de vinho), o vinagre de vinho é o mais famoso. Em países onde mais cerveja é consumida, vinagre de malte é feito.
Vinagre é considerada uma das primeiras drogas. Até mesmo Hipócrates glorificou suas propriedades curativas. Aristocratas romanos o bebiam diluído em água como um elixir de saúde, longevidade e beleza. Na Idade Média, os médicos usavam vinagre para desinfecção antes de visitar um paciente. E durante a Segunda Guerra Mundial serviu como meio de curar feridas.
O vinagre é usado em dietas, ajuda no cansaço, anemia, lumbago, intoxicações alimentares, alergias, melhora a função hepática, normaliza a pressão arterial, aumenta o apetite, fortalece os ossos, previne dores de garganta e protege contra resfriados.
O vinagre pode ser usado para desinfetar a mesa da cozinha. A mesa é limpa com um pano embebido em vinagre e depois lavada com água.
O vinagre também é usado para desentupir dutos, despejando uma solução de um punhado de refrigerante e uma xícara de vinagre no sifão.
Com um pano macio embebido em vinagre, limpe a pátina dos talheres e utensílios.
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