2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Os vegetais podem ser marinados antes ou depois de assados. Oferecemos receitas para ambas as opções e outra marinada de couve-flor mais incomum.
Se quiser provar os vegetais antes de assá-los, faça a seguinte marinada:
Marinada para legumes com páprica
Produtos necessários: 4 colheres de sopa. azeite, 4 colheres de sopa. vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, 2 colheres de chá. pimenta vermelha, pimenta preta, 4 dentes de alho, orégano
Método de preparação: Todos os produtos da marinada são misturados em uma tigela (o alho é prensado) e, em seguida, despeje os vegetais pré-picados que você colocou em uma tigela. É desejável ter uma tampa para a tigela, porque depois de despejar é preciso despejar a marinada em todos os lugares da tigela.
Nossa próxima sugestão é novamente para a marinada antes de assar / fritar - para esta receita, você precisará de 2 colheres de sopa. vinho branco, molho de soja e vinagre balsâmico, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. manjericão seco.
Misture os produtos, misture bem e despeje sobre os vegetais, depois guarde na geladeira por cinco horas. Em seguida, frite ou asse.
Você também pode marinar os legumes depois de grelhados - despeje a marinada sobre eles enquanto ainda estão quentes e deixe-os esfriar e absorver os aromas da marinada. Você pode fazer essa marinada com 3-4 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa. vinagre balsâmico, 50 ml. molho de soja.
Misture os temperos líquidos e adicione o tomilho seco, sal a gosto e pimenta do reino. Você também precisará de dois talos de aipo e três dentes de alho - pique o aipo e esmague o alho. Ao retirar os legumes quentes da grelha ou da assadeira, polvilhe-os com aipo e alho e despeje a marinada sobre eles.
Legumes também podem ser cobertos com marinada quente, aqui está o que você precisa:
Marinada de vegetais grelhados
Produtos necessários: 4 dentes de alho, 1 limão, 3 colheres de sopa. vinagre balsâmico, pimenta do reino, louro, pimenta, 1 colher de chá. coentro, 2 colheres de chá. açúcar mascavo, 3 colheres de sopa. azeite de oliva sal
Método de preparação: Corte o alho em dois ou três pedaços e coloque numa frigideira, regue com o azeite. Quando estiver frito, comece adicionando os temperos restantes - você só precisa do suco do limão. Leve a marinada para ferver e retire do fogo - despeje sobre os vegetais assados ainda mornos. É bom deixar os legumes marinando por cerca de 3 horas.
Nossa última sugestão é para marinada de couve-flor. Esta receita pode ser preparada como acompanhamento para carnes mais pesadas e gordurosas. Para a marinada, você precisa de 2 colheres de sopa. iogurte e couve-flor, 2 colheres de chá. mostarda, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. pimenta vermelha, cebola.
Corte a cebola em rodelas. Cubra bem a couve-flor e regue com a marinada pré-preparada. Despeje a couve-flor, misture bem e deixe por cerca de uma hora na geladeira. Em seguida, escorra a couve-flor do excesso da marinada e leve ao forno.
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