2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos nós já ouvimos falar dos malefícios e benefícios do chocolate amargo e do cacau. O chocolate ao leite é uma tentação controversa, por outro lado. As razões são lógicas - mais açúcar e mais óleo de palma, que é prejudicial ao corpo e pode levar ao estreitamento das artérias.
O fato é que a maioria das pessoas prefira leite a chocolate amargo justamente pelos ingredientes citados que o tornam ainda mais saboroso. Qual é a verdade, porém, falaremos agora. Vamos dar uma olhada os benefícios e malefícios do chocolate ao leite!
O chocolate amargo é rico em flavonóides e antioxidantes que ajudam a combater doenças cardiovasculares. E embora na tentação natural esses ingredientes estejam em grandes quantidades, eles ainda estão contidos em chocolate ao leite.
Uma pesquisa recente com mais de 20.000 pessoas, todas elas consumir chocolate ao leite, têm um risco menor de desenvolver doença cardíaca coronária. Isso se deve à crença popular de que o chocolate reduz o estresse - o mineral magnésio desempenha um papel importante ali.
Outro benefícios do chocolate ao leite - reduz o estresse. A doce tentação reduz a formação de cortisol - o hormônio do estresse. Também estimula a produção dos hormônios endorfinas e dopamina, que contribuem para o bom funcionamento do cérebro, bom humor e previnem o desenvolvimento da depressão.
O chocolate também é bom para o cérebro e todo o sistema nervoso. Até o chocolate ao leite contém uma grande quantidade de magnésio, importante para o bom funcionamento de todos os sistemas do corpo.
No entanto, o fato é que o chocolate amargo é mais útil do que o leite. Primeiro, por causa da menor quantidade de açúcar, segundo - por causa da maior quantidade de cacau e manteiga de cacau, terceiro - é rico em fibras, o que está quase ausente na variação mais doce da tentação do cacau.
Uma das vantagens do chocolate amargo é seu rico conteúdo em antioxidantes. Um estudo realizado em 2011 comparou o chocolate amargo e o cacau em pó com frutas devido ao conteúdo concentrado de fitonutrientes. Os resultados mostraram que o consumo regular de chocolate amargo oferece benefícios à saúde que superam os da romã e mirtilos.
O cacau é rico em substâncias químicas vegetais chamadas flavonóides, que podem ajudar a proteger o coração. O chocolate escuro contém até três vezes mais cacau do que o chocolate ao leite. Foi demonstrado que os flavonóis ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a melhorar o fluxo sanguíneo, reduzindo assim a pressão arterial.
Outros estudos observacionais sugerem uma ligação entre a alta ingestão de cacau ou chocolate (6 gramas por dia) e um risco reduzido de doenças cardíacas e mortalidade, pois diminui a pressão arterial e a inflamação.
O chocolate amargo também pode reduzir a resistência à insulina, que é outro fator de risco comum para muitas doenças, como doenças cardíacas e diabetes.
Fatos importantes sobre o consumo de chocolate
Não importa o tipo de chocolate que você consome, você deve estar ciente de alguns fatos básicos sobre este produto. Afinal, o chocolate é a sobremesa favorita de jovens e idosos. Ele também está entre a maior tentação para as mulheres de todas as idades. Existem muitos mitos sobre o chocolate. No entanto, vamos nos familiarizar com os fatos indiscutíveis relacionados a consumo de chocolate.
Quando o chocolate ao leite é feito de cacau verdadeiro, é muito útil. Os grãos de cacau estão cheios de vitaminas importantes, A, B1, B2, B3, C, E e minerais como magnésio, cálcio, cobre, potássio, de que o corpo necessita para funcionar em plena capacidade.
Em suma, existem 3 aspectos aos quais devemos prestar atenção especial: a porcentagem de cacau, sua qualidade e quais outros ingredientes contém chocolate ao leite.
Assim, é bom escolher o chocolate ao leite com alto teor de cacau (os benefícios do chocolate se aplicam aos do cacau em grão), afirmando que é da melhor qualidade, de preferência orgânico.
No que diz respeito aos ingredientes que também contém o chocolate ao leite, recomenda-se evitar sortidos que contenham grande quantidade de açúcar refinado adicionado, bem como outras substâncias não naturais e perigosas para a saúde.
Recomendo consumir chocolate pelos seus efeitos benéficos no organismo, mencionando que devemos consumi-lo com responsabilidade, em pequenas quantidades, durante a primeira parte do dia e isso porque a fronteira entre os benefícios e malefícios do chocolate ao leite está bem. Qualquer excesso pode ser observado no excesso de peso, nos distúrbios do perfil glicêmico, mas não só.
O chocolate pode ser bom para os dentes. O chocolate amargo, ao contrário de outros doces, pode participar no fortalecimento do esmalte dentário, em condições de ótima higiene dental.
Lembre-se - seja qual for o tipo de chocolate que você consome, faça-o com responsabilidade - porque 50 gramas de chocolate contêm cerca de 300 calorias. Tenha cuidado com a quantidade de gordura e açúcar.
Não apenas as calorias são importantes, mas também de onde elas vêm. O óleo de coco é útil e é um verdadeiro superalimento, ao contrário do óleo de palma, que nosso corpo não processa e o prejudica com o acúmulo.
Se já quer algo doce, experimente este bolo de chocolate ao leite ou um dos nossos bolos de chocolate.
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