2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ultimamente, o homus se tornou extremamente popular - todo mundo gosta e todo mundo quer em sua mesa.
Criar sua própria receita é o próximo passo natural.
Em primeiro lugar: o que é o húmus? É feito de grão de bico, tahini / tahini (pasta de gergelim), limão, alho, azeite ou óleo de gergelim, sal e cominho. E pode ter uma variedade de texturas e sabores - vamos ver como você pode fazer isso ainda melhor.
Dicas para fazer homus
1. Use o tipo certo de grão de bico
Esta é sempre a regra número um para qualquer homus. Portanto, se você tiver os fundos, certifique-se de comprar o tipo certo de grão de bico de que precisa. Nossa recomendação? Use grão-de-bico seco, mas certifique-se de que estejam frescas e frescas. Compre onde há muitas pessoas que o compram. Não retire o pacote de uma loja remota que ninguém visite. Porque o grão-de-bico seco velho não faz muito homus.
Certifique-se de que todos os outros ingredientes são tão frescos quanto possível e então você pode começar!
2. Prepare o grão de bico adequadamente
Receber húmus mais saboroso, certifique-se de prepará-lo corretamente. Quando você deixar de molho durante a noite, certifique-se de adicionar um pouco de bicarbonato de sódio para torná-lo mais macio. E quando depois cozinhar, não retire da panela, deixe ferver enquanto ainda mantém a forma. Adicione um pouco de refrigerante à água fervente.
3. Preste atenção à textura
Isso é sempre verdade: a textura é uma parte importante da alimentação. Então, primeiro adicione o tahine, depois adicione o grão-de-bico macio descascado à mistura e bata até ficar cremoso e fofo. E não misture manteiga em tudo. Adicione por cima.
4. Deixe os ingredientes esfriarem
Foto: Veselina Konstantinova
Você pode ficar impaciente na cozinha, mas ela nos ensina as virtudes - paciência e muito mais. Antes de servir, certifique-se homus caseiro atingiu a temperatura ambiente. Dessa forma, ao misturar tudo, você tem mais chance de manter sua estrutura até o dia seguinte.
Você pode fazer experiências com o tempo de que dispõe e fazer seu próprio homus equilibrado, personalizado de acordo com suas papilas gustativas.
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Benefícios Para A Saúde De Homus
Hummus é um pequeno-almoço extremamente saudável, rico em nutrientes, que satura o corpo e tem um sabor muito bom. É à base de grão de bico e um pouco de azeite, e como complemento adicione alho, suco de limão, tahine de gergelim, sal e pimenta.
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