2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você decidiu transformar a salada em um meio de melhorar sua saúde, provavelmente está cansado da monótona tigela de produtos verdes.
Oferecemos-lhe a oportunidade de experimentar várias receitas criativas que irão satisfazer até os gostos mais caprichosos. Graças a eles, você carregará seu corpo com fibras e proteínas, mas não com calorias.
Salada de Frango Grelhado com Trigo
Esta salada é uma ótima maneira de o corpo obter os nutrientes necessários dos vegetais, frutas e calorias ao mesmo tempo. O molho de iogurte ajuda a aumentar o cálcio nos ossos.
Ingredientes: grãos de trigo, folha de louro, 2-3 folhas de espinafre, maçã verde, kamba vermelha, pepino, molho de iogurte, mostarda de Dijon, peito de frango grelhado, cebolinha, sal, pimenta.
Calorias: 332
Preparação: Despeje quatro xícaras grandes de água em uma panela. Adicione 1 tigela de grãos de trigo duro (pré-enxaguados e espremidos) e uma folha de louro. Assim que a mistura ferver, cozinhe sob uma tampa por duas horas.
Jogue fora a água e a folha de louro e coloque o trigo em uma saladeira.
Corte a granel uma tigela de folhas de espinafre. Adicione à saladeira juntamente com a maçã descascada e cortada em rodelas, o kamba meio picado, 3 colheres de sopa de iogurte e 2 colheres de sopa de mostarda Dijon. Mexa bem.
Polvilhe os peitos de frango desossados (sem pele) com sal e pimenta. Coloque-os em uma assadeira na qual você já pingou um pouco de gordura ou borrifou com spray de cozinha.
Cinco minutos para cada lado são suficientes para assar o frango. Quando terminar, corte cuidadosamente em fatias finas.
Arrume algumas folhas de espinafre inteiras em uma travessa. Coloque meia tigela da mistura da salada em cima do espinafre. Por fim, coloque os peitos de frango fatiados por cima. Polvilhe com cebolinhas picadas.
A quantidade especificada é suficiente para 4 porções.
Salada de alcachofra, soja descascada e aspargos
A soja descascada é muito pobre em calorias e gorduras, embora seja rica em proteínas e fibras. Alcachofras e aspargos são extremamente ricos em antioxidantes.
Ingredientes: alho, azeite, suco de limão, orégano, sal, pimenta, corações de alcachofra, soja descascada, aspargos, parmesão.
Calorias: 184
Preparação: Cubra o interior de uma saladeira com dentes de alho picados. Adicione azeite, suco de limão, orégano, sal e pimenta na tigela. Misture bem o molho. Adicione a alcachofra, mexa delicadamente e deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos.
Enquanto isso, coloque a soja descascada em uma panela grande com água fervente com sal. Cozinhe por 2 minutos. Adicione os aspargos. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Enxágüe com água fria, coe e seque os produtos com papel toalha.
Adicione os aspargos e a soja descascada à mistura de alcachofra aromatizada. Mexa suavemente. Distribua em tigelas de salada. Enfeite cada porção com uma fina fatia de parmesão.
Desfrute de sua refeição!
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