2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nigel são chamadas de sementes da planta com flor anual da família Buttercup. É encontrada na região do Sudoeste Asiático, Mediterrâneo, Oriente Médio e Norte da África. Suas sementes e o óleo delas também podem ser encontrados como aipo, coentro romano e óleo de faraó. Os nomes cominho preto, sementes de cebola e sementes de gergelim preto são realmente imprecisas e enganosas.
Nigella também é conhecida no Império Romano. Era chamado de coentro grego e era usado como suplemento alimentar. Avicena descreve o nigel com as palavras: A semente que estimula o corpo e o ajuda a enfrentar o cansaço.
Composição nutricional da nigela
As sementes de Nigella contêm 15 aminoácidos, incluindo oito dos nove essenciais, carboidratos, ácidos graxos, óleos voláteis, alcalóides e fibras. Ele também contém os minerais cálcio, ferro, cobre, fósforo, bem como vitaminas B1, B2, B3, B9.
Benefícios para a saúde do consumo de nigel
No Oriente Médio, Índia e Indonésia Nigela É usado para asma e problemas brônquicos, reumatismo, diarreia, tosse, diabetes, resfriados, dores de cabeça, hipertensão, gripe, congestão nasal, melhora da memória, dores musculares, alívio da tensão nervosa, impotência e outros.
Ele também é usado para reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol ruim, assim como o câncer. Em combinação com cisteína, vitamina E e açafrão, é usado como adjuvante para aliviar os efeitos colaterais de alguns medicamentos quimioterápicos.
Estudos mostram que a semente preta possui propriedades antibióticas, antitumorais, antiinflamatórias, antibacterianas e antialérgicas. Também reduz o açúcar no sangue.
DENTRO Nigela contém o químico timoquinona, que melhora a sensibilidade dos receptores GABA (ácido gama-aminobutírico). Acredita-se também que ele aumenta a concentração de ácido no cérebro.
Os extratos de Nigella apresentam propriedades neuroprotetoras comparáveis às da aspirina.
Riscos para a saúde ao consumir nigella
A semente preta é absolutamente segura durante a gravidez e lactação, bem como para crianças.
Pessoas com coagulação sanguínea problemática devem ser tratadas com cuidado ao consumir, pois a nigela pode retardar ainda mais a coagulação.
Pode baixar o açúcar no sangue se tiver anomalias comprovadas.
Uso do nigel
Nigel usado como tempero em bolos, sobremesas, arroz, etc. Tradicionalmente, a nigela é cozida para realçar seu aroma, mas desta forma alguns dos óleos essenciais são destruídos e as sementes perdem grande parte de suas propriedades curativas.
Sementes moídas cruas misturadas com alimentos são a melhor forma de consumir para atingir todos os benefícios de seu uso sem passar não processadas pelo trato gastrointestinal.
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