2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Hummus é um pequeno-almoço extremamente saudável, rico em nutrientes, que satura o corpo e tem um sabor muito bom. É à base de grão de bico e um pouco de azeite, e como complemento adicione alho, suco de limão, tahine de gergelim, sal e pimenta. Existem diferentes opções de cozimento com adição de um ou outro produto.
O nome homus vem da palavra árabe grão-de-bico, que é a base para fazer essa pasta cremosa. Faz parte do cardápio do Oriente Médio há séculos.
O grão-de-bico é uma leguminosa e uma excelente fonte de fibra. Graças a eles, os níveis normais de colesterol são mantidos, o desenvolvimento da aterosclerose é impedido (acúmulo de depósitos de gordura no interior dos vasos sanguíneos) e assim o coração fica protegido.
As fibras também são valiosas para o corpo das pessoas com diabetes porque conseguem estabilizar os níveis de açúcar no sangue, evitando condições de hipoglicemia (baixo) ou hiperglicemia (alto teor de açúcar no sangue). Outro lado benéfico deste ingrediente é o aumento do peristaltismo intestinal e a prevenção da prisão de ventre.
As vitaminas e minerais nesta pasta são variados. O homus é uma boa fonte de ácido fólico (vitamina B9), que é especialmente importante nos primeiros estágios da gravidez para prevenir o desenvolvimento de doenças congênitas do feto.
Além disso, essa vitamina reduz o risco de desenvolver câncer de cólon. Alguns pesquisadores também acreditam que a fibra alimentar, ao promover o crescimento de bactérias benéficas no cólon, o protege de agentes cancerígenos. O grão-de-bico também é rico em manganês, zinco, cobre e ferro, além de substâncias proteicas.
Com a ajuda do azeite de oliva em homus, o corpo obtém os ácidos graxos monoinsaturados necessários, que são muito úteis para a saúde do sistema cardiovascular. Eles reduzem os níveis de colesterol LDL ruim e regulam os níveis de açúcar no sangue. Além disso, essas gorduras são boas para a saúde do cérebro.
O homus tem baixo teor de gordura e calorias (uma colher de sopa equivale a 25 kcal), o que o torna um alimento preferido e saudável para muitas pessoas. De acordo com nutricionistas, o fato de o homus ser rico em proteínas o torna muito adequado para o combate à fome e ao aumento do apetite.
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Vamos Fazer Homus
Hummus é uma pasta única de grão de bico e tahine. É uma das receitas mais fáceis de conhecer. Demora menos de dez minutos. O homus costuma ser servido como um lanche, como acompanhamento de pratos principais e como molho de falafel ou pratos de vegetais - uma prática típica da cozinha oriental.
Receitas Não Padronizadas De Homus
Hummus é um lanche que parece kyopoolu. Para prepará-lo, você precisa de vários ingredientes principais: grão de bico, tahine de gergelim, especiarias. Fãs de experimentos culinários podem adicionar ingredientes a seu gosto e preparar sua própria interpretação do lanche.
Dicas Para Iniciantes Que Preparam Homus Em Casa
Ultimamente, o homus se tornou extremamente popular - todo mundo gosta e todo mundo quer em sua mesa. Criar sua própria receita é o próximo passo natural. Em primeiro lugar: o que é o húmus ? É feito de grão de bico, tahini / tahini (pasta de gergelim), limão, alho, azeite ou óleo de gergelim, sal e cominho.
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