2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para a Páscoa, todos querem prover para si e para sua família cordeiro fresco e fresco, como é a tradição. Para não estragar tudo, é bom ficar atento ao que compra.
Os inspetores da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária (BFSA) já começaram a intensificar as inspeções antes da Páscoa. Pelo plano, as fiscalizações continuarão no dia 10 de abril e todos os produtos que forem comprados em massa na Páscoa serão inspecionados.
Quando se trata de carne de cordeiro, os especialistas aconselham os clientes a serem especialmente cuidadosos. A carne pode ser oferecida na versão em carcaça, carcaça ao meio, quartos, bem como em cortes ao consumidor, que estão em embalagens de consumo.
Ao comprar carne não embalada, o consumidor deve prestar atenção à marcação de salubridade da carcaça do cordeiro. Menciona o número de registro veterinário do estabelecimento onde a carne foi obtida.
A carne fresca é mais conhecida em sua superfície. Quando fresco, apresenta-se seco, sem muco, agradável cor rosa pálido e leve gordura. A carne cortada deve ter uma etiqueta indicando todos os detalhes exigidos pelo Regulamento 11/69.
A carne de cordeiro é armazenada em armazéns apenas em condições de refrigeração e temperatura especificada pelo fabricante.
A equipe é obrigada a monitorar o prazo de validade definido pelo fabricante da embalagem para o consumidor. No caso de toras, o cliente deve ter liberdade para se informar no estande em que compra a carne.
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