2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A cozinha escocesa combina as culinárias celta e britânica, mas ainda tem seu charme e uma nota culinária distinta que cativa gourmets de todo o mundo. Por exemplo, muitas pessoas ao redor do mundo dizem que é muito mais incomum e interessante em comparação com os britânicos, mas também muito fácil.
Um dos principais ingredientes em Cozinha escocesa é a carne. As formas tradicionais de cozinhar na Escócia são salgar, fumar e assar, e elas dão esse sabor incomum aos pratos. Se você decidir visitar a bela e fabulosa Escócia, então estes pratos escoceses populares deve estar em sua lista de destinos culinários imperdíveis.
Kok-a-liki
Esta é uma receita tradicional muito antiga que é passada de geração em geração. Está preparado com tudo o que tem no seu jardim, mas as ameixas são obrigatórias. Ou seja, eles suavizam o ligeiro amargor do alho-poró, mas também adicionam uma ligeira doçura e um sabor único ao prato. Depois de um passeio na orla ou em uma floresta sombreada, a sopa reconfortante é o final do dia perfeito.
Morcela
É uma combinação de ingredientes bastante invulgares, nomeadamente banha, cereais, sangue e uma mistura especial de especiarias. Definitivamente, tem um sabor específico e nem todos gostariam dele. Tradicionalmente, o morcela é servido com carne de porco, frutos do mar ou frutas (peras, maçãs).
Haggis
Nós temos que o prato escocês mais famoso no mundo. É preparado a partir de tripas de carneiro (coração, fígado e pulmão), cebola, temperos e sal, tudo cozido em estômago de carneiro.
Rumbledetambs
O prato com o nome impronunciável é, na verdade, batata com repolho e cebola. Frite tudo em bastante azeite, acrescente a cebola picadinha e o repolho e, por fim, misture todos os ingredientes com o purê de batata e cubra abundantemente com queijo cheddar na hora de servir.
Torta escocesa
O formato da torta escocesa é sempre tradicional - redondo e com diâmetro não superior a 10-15 cm. O recheio pode ser diferente, sendo o mais comum a carne picada ou a carne bovina. A torta salgada é típica da Escócia.
Kranahan
É uma sobremesa que se prepara à base de natas, whisky, mel e morangos. A receita é muito fácil e divinamente deliciosa, e hoje a doce tentação é servida até em muitos restaurantes ao redor do mundo.
Cullen skink
A pátria desta sopa perfumada é a aldeia com o mesmo nome no norte da Escócia. Preparados semeados a partir de arinca defumada (uma espécie especial de bacalhau). A receita mundialmente famosa tem muitas variações: adicionar creme ou leite em vez de água, usar peixe cru em vez de peixe defumado e muito mais.
Ovos escoceses
Para ser o mais honesto possível, acrescentaremos que os ovos escoceses fazem parte da culinária britânica, mas seria errado não incluí-los, pois hoje também fazem parte da cozinha tradicional escocesa. Na verdade, são ovos cozidos cobertos com carne picada e consumidos no café da manhã ou como prato principal.
A culinária escocesa é muito diferente e interessante. Você certamente vai gostar de seu sabor rico e denso. Se você decidir ir à loucura na cozinha e surpreender sua família, então você certamente pode experimentar estes incríveis pratos escoceses populares.
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O Que Você Sabe Sobre A Culinária Escocesa?
Como muitas outras culinárias, a culinária escocesa também é influenciada pelas tradições culinárias de outros países. Os vikings trouxeram pratos com sabor de curry e a defumação de certos alimentos. Com os franceses, os escoceses aprenderam a fazer sopas de creme, bem como a incluir o vinho nas receitas de pratos de caça.
Cozinha Escocesa
Um dos pratos escoceses mais famosos é o skirli. Você precisa de duas cebolas, cem gramas de manteiga, quinhentos gramas de carne picada, meio litro de caldo, sal e pimenta. São produtos à base de carne que podem ser substituídos por qualquer tipo de carne assada ou cozida.
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