2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com ácido acético sintético e açúcar romeno falso, os produtores enganam os consumidores em nosso país. Ambos os produtos, além de estragar completamente o inverno, também podem ser perigosos para a saúde quando consumidos.
Por mais um ano na temporada de pickles e produtores de compotas lançaram vinagre falso. Nos meses em que os búlgaros mais compram vinagre, o mercado também oferece produtos falsificados, que só são conhecidos pelo código do suplemento alimentar E260 no rótulo, segundo inspeção do jornal Telegraph.
Com esta inscrição no rótulo, o vinagre não é um produto vínico, mas sim ácido acético artificial. A legislação alimentar de nosso país não proíbe a comercialização de produtos sintéticos, mas é obrigatório indicar no rótulo que o produto é uma imitação.
De acordo com essas regras, o vinagre produzido sinteticamente deve ser denominado como um produto ácido. Apenas os produtos obtidos após a fermentação de vinho, fruta, vinho de fruta e álcool etílico de origem agrícola devem ser apresentados com a indicação vinagre no rótulo.
O ácido acético sintético é obtido pela carbonatação do metanol e, por meio de certas reações químicas, começa a se assemelhar ao sabor e à cor do vinagre natural. Os fabricantes aproveitam a semelhança externa e oferecem a falsificação sem problemas.
No entanto, o vinagre falso estraga a comida de inverno, que é tradicionalmente preparada por muitas donas de casa nesta época do ano. O vinagre de menta pode transformar um picles em uma sopa de legumes em nenhum momento.
Consumido em grandes quantidades, o vinagre sintético torna-se perigoso e pode causar queimaduras nas mucosas.
Em algumas das garrafas, os fabricantes misturaram vinagre verdadeiro com sua imitação na proporção de 1: 1. Isso também é considerado fraude para o usuário, pois o processo não está descrito na etiqueta.
No inverno, os mercados em nosso país também oferecem açúcar romeno falso, produzido a partir de melhoradores artificiais. Em termos de doçura, não é diferente do açúcar real, mas está longe de ser um produto natural pelos critérios padrão.
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