2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitos tipos diferentes de lojas salsicha, mas o mais saboroso continua a ser a linguiça caseira, preparada em casa com carne fresca. Você mesmo pode fazer uma linguiça, com a qual poderá atrair parentes e convidados e tornar-se conhecidos como verdadeiros mestres desta iguaria tradicional búlgara.
Não é difícil fazer caseiro salsichamas você precisa ter muita paciência porque não funciona em um dia.
Produtos necessarios: 4 quilos de carne bovina, 4 quilos de porco, 200 gramas de sal, 1 colher de sopa de pimenta-do-reino, 1 pitada de açúcar, 2 dentes de alho picados, 10 mililitros de conhaque, 1 colher de sopa de cominho.
Método de preparação: A carne é picada ou picada. Carne bem picada é preferível à carne picada, mas se você não tiver paciência para cortá-la em pedaços muito finos, basta moer com um moedor de carne.
A carne é salgada em abundância e deixada em uma peneira durante a noite. Tempere com os temperos pré-misturados, misture bem e deixe repousar 36 horas no frio.
Amasse novamente e deixe durante a noite no frio. A carne assim preparada é bem recheada em intestinos previamente limpos.
Depois de preenchidos, os intestinos são amarrados firmemente em ambos os lados com um fio grosso e perfurados em vários lugares com uma agulha muito fina. Isso é feito para remover o excesso de ar da salsicha.
Os intestinos cheios de carne são deixados em repouso no frio durante a noite. De manhã, pendure-se em um local fresco e não úmido. Depois de quatro dias, são retirados e depois de repousar sobre a mesa por cerca de uma hora, são enrolados levemente, pressionando a parte de cima.
Isso é feito para dar à linguiça sua forma característica. Depois que a linguiça é desenrolada, ela é virada e o procedimento é repetido para o outro lado da futura iguaria.
Este procedimento é feito em dias alternados durante duas semanas. Em seguida, os enchidos são pendurados para secar em local fresco e ventilado, de preferência ao ar livre.
No entanto, devem ser retirados à noite para não molharem com chuva ou neve. Após cerca de 40 dias, a linguiça caseira está pronta para ser cortada em rodelas finas e servida.
Recomendado:
Vamos Fazer Linguiça Caseira
Linguiça caseira não podem ser comparados em sabor e aroma com os prontos, que são vendidos nas lojas. Se quiser provar o sabor de uma verdadeira linguiça caseira, faça você mesmo em casa. Produtos necessarios : 5 quilos de boi, meio quilo de porco, 100 gramas de sal, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de cominho, intestino de porco.
Vamos Fazer Uma Delícia Turca Caseira
Você pode facilmente fazer seu próprio deleite turco e mimar seus convidados com esta deliciosa sobremesa. Você pode fazer iguarias com diferentes sabores e gostos. Delícia turca cítrica é feito com 5 colheres de chá de açúcar, 2 xícaras de água, meia xícara de amido, casca ralada de um limão ou laranja, 3 gotas de essência de limão ou laranja, 5 colheres de açúcar em pó.
Como Fazer Linguiça Caseira E Linguiça
Nada se compara a linguiça caseira ou linguiça caseira. Por mais caro que você compre salame, se fizer feito em casa, vai se certificar de que vai perder muito e vai se esquecer de comprar salsichas na loja. Para torná-la deliciosa, a linguiça caseira tem alguns passos que você precisa seguir.
Como Armazenar Linguiça Caseira E Linguiça De Sangue
Uma série de regras devem ser seguidas na preparação e armazenamento de enchidos, linguiças de sangue e carnes em geral em casa. Isso se deve ao fato de que a carne feita em casa não tem uma vida útil longa, como a de estoque. Esse fato, é claro, não tem nada a ver com sua qualidade.
Vamos Fazer Uma Seringa Caseira
Existem muitas opções para fazer uma seringa caseira. Se quiser fazer uma seringa Eclair, leve uma saqueta descartável de 1 litro. Uma das pontas de um dos lados inferiores é cortada em um ângulo de cerca de 0,5 cm. Após o uso, você pode lavá-la e usá-la novamente.
