2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não pense que almôndegas são feitas apenas de carne picada. Aqui estão cinco opções interessantes almôndegaso que definitivamente vai quebrar suas noções de almôndegas.
Almôndegas de feijão maduro com queijo e queijo cottage
Produtos necessários: 750 g de feijão enlatado, 40 g de queijo cottage, 15 g de queijo, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, 1 ovo, 10 g de manteiga, sal e hortelã a gosto
Método de preparação: Retira-se o feijão enlatado e deixa-se escorrer bem, misturando-se numa tigela com o requeijão, o queijo, o ovo e a farinha de rosca para absorver o líquido. Mexa tudo, acrescente sal e hortelã a gosto e mexa novamente. Desta mistura forme almôndegas, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente ou leve ao forno em assadeira untada.
Almôndegas de repolho fresco
Produtos necessários: 250 g de repolho fresco picado, 30 ml de leite fresco, 15 g de manteiga, 20 g de sêmola, meio ovo, 10 ml de óleo, 10 g de pão ralado, sal e endro a gosto
Método de preparação: Junte o repolho com a manteiga e um pouco de sal para ferver até ficar macio. Se necessário, adicione um pouco de água. Aos poucos, acrescente a sêmola diluída com leite ao repolho, mexendo para não empelotar, e após cerca de 15 minutos acrescente o ovo, o endro e, se necessário, mais sal. Assim que a mistura esfriar, saia dela formar almôndegas, que são enrolados na farinha de rosca e fritos dos dois lados.
Almôndegas de milho doce
Produtos necessários: 1 lata de milho doce, 20 g de manteiga, meio ovo, 30 g de pão ralado, 20 g de óleo, pimenta, sal e endro a gosto
Método de preparação: Escorra o milho e acrescente a farinha de rosca, o ovo, o endro, a pimenta-do-reino e o sal frito na manteiga. A partir dessa mistura, forme as almôndegas, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Almôndegas de batata e abóbora
Produtos necessários: 200 g de batata cozida e purê, 100 g de abóbora ralada finamente, 10 g de manteiga, meio ovo, 10 g de farinha, 10 g de pão ralado, 10 ml, óleo, bicarbonato de sódio na ponta de uma faca, canela e sal a gosto
Método de preparação: Bata a manteiga junto com o ovo, a farinha e o bicarbonato de sódio. Abóbora e purê de batata são adicionados a esta mistura. Tempere e forme as almôndegas, que são enroladas na farinha e fritas.
Almôndegas lentilha
Produtos necessários: 150 g de lentilhas pré-cozidas, 20 g de farinha, um pouco de cebola ralada, meio ovo, pão ralado, 20 ml de óleo, salgados, hortelã, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Misture as lentilhas com a cebola, acrescente metade do ovo, a farinha e os temperos e misture tudo. Eles estão se formando almôndegas, que são enrolados no ovo e na farinha de rosca restantes e fritos.
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