2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Especialistas búlgaros da Universidade de Tecnologia de Alimentos em Plovdiv e seus colegas da Universidade Técnica de Gabrovo desenvolveram um dispositivo revolucionário que mostra a qualidade dos alimentos.
Com o ultrassom, o aparelho será capaz de determinar a qualidade de um produto alimentício, mesmo que seja embalado.
Ondas de ultrassom fornecerão informações sobre as características nutricionais dos produtos.
O dispositivo deve ser instalado em todas as lojas do país em breve.
O dispositivo pode reconhecer imagens, identificar e separar elementos e ingredientes como resíduos de plástico, metais ferrosos e não ferrosos, destilados puros e muito mais.
A qualidade dos produtos poderá ser determinada pelas ondas que o aparelho irá emitir.
A equipe de cientistas fez vários experimentos com iogurte.
Os resultados mostraram que a maioria dos produtos testados apresentou desvio de 10% do teor de gordura indicado na embalagem.
Prevê-se que este aparelho se torne uma ferramenta de massa para verificar a qualidade dos alimentos em cada loja.
O dispositivo não é caro e qualquer comerciante poderá comprá-lo.
O aparelho será colocado na saída das lojas para que cada consumidor possa determinar a qualidade dos alimentos que compra.
Com a ajuda deste dispositivo, cada cliente será capaz de detectar discrepâncias entre os constituintes reais incluídos nos alimentos e aqueles que estão escritos no rótulo.
Por exemplo, entenderemos facilmente quanto sal ou soja há na carne picada que compramos e se as informações que o aparelho nos mostra correspondem às informações na embalagem do produto.
O professor associado Nikolay Shopov, do Departamento de Sistemas e Tecnologias de Computação, ressaltou que o objetivo do dispositivo é ser amplamente utilizado para manter as pessoas calmas sobre o que consomem.
Graças ao aparelho, será possível avaliar carnes e preparações de carnes, incluindo pães e produtos de panificação, leite e laticínios produzidos de acordo com a norma "Stara Planina".
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