2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O sabugueiro é uma planta cuja história é tão antiga quanto a história humana. Já na Grécia antiga, eles plantavam sabugueiro para atrair os bons espíritos para suas casas.
As cores do sabugueiro branco são pequenos, de cor branca a amarelada e têm um aroma forte. Eles florescem em maio e junho, mas em julho você pode encontrar uma cor adequada para a colheita.
Eles são usados para chá de sabugueiro, xarope de sabugueiro, para polvilhar bolos que adquirem um aroma agradável.
Óleos essenciais, taninos, vitaminas, flavonóides, açúcares, ácidos orgânicos e outros nutrientes tornam o sabugueiro uma planta preferida com muitas propriedades curativas.
Xarope de sabugueiro branco é uma bebida extremamente refrescante, um verdadeiro elixir para os dias quentes de verão, quando servido com limão e cubos de gelo.
Aqui como fazer xarope de sabugueiro branco passo a passo.
Escolher um arbusto de sabugueiro - é importante, deve estar limpo, pois as flores não são lavadas, apenas limpas de galhos desnecessários. É bom usá-los logo após a colheita, enquanto ainda estão frescos e cheirosos.
Ingredientes para xarope de sabugueiro branco para cerca de 6 litros de xarope:
Foto: ANONYM
1. Flores mais velhas - 60 unid.
2. Açúcar - 4 kg ou menos
3. Ácido cítrico - 4 sachês
4. Água limpa ou filtrada - 4 litros
Tempo de imersão - 24 horas ou 48 - quanto mais, melhor.
Preparação da calda:
As flores mais velhas são embebidas em água para que todas as flores da água fiquem bem cobertas.
Depois de um dia, eles liberaram seus aromas na água. É filtrado em gaze ou peneira e adiciona-se ácido cítrico e açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Se desejar, e para mais frescor, você pode adicionar suco de limão espremido na hora.
A calda é despejada em frascos de vidro até o topo, de modo que nenhum ar permaneça, e é armazenada na geladeira ou em local fresco. Diluir com água na proporção de 1: 9.
Xarope de sabugueiro tem um efeito tônico e refrescante no calor do verão. Além de ser uma bebida autônoma, também pode ser usado como um aditivo a outras bebidas para enriquecer seu sabor. Torna-os ligeiramente doces. É um excelente complemento para leites de nozes. Ele pode substituir outro adoçante em cremes caseiros, doces, chocolates e outras tentações doces.
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