2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vamos mostrar-lhe nas seguintes linhas passo a passo como assar um cordeiro.
- Quando já tiver o cordeiro, é obrigatório lavá-lo com água fria. Deixe escorrer da água por algumas horas, após o que você pode proceder ao seu tratamento;
- A maioria das pessoas não gosta muito o sabor específico de cordeiro. Se você se enquadra nesta categoria, recomendamos que deixe o cordeiro repousar por 24 horas com bastante conhaque. Ele remove seu odor característico. Antes de assar, certifique-se de descartar o líquido;
- A melhor forma de assar cordeiro é untá-lo previamente (marinar o cordeiro) com uma mistura de gordura (azeite, azeite, manteiga derretida ou outra gordura de sua escolha), pimenta vermelha e preta, sal e mostarda. Lembre-se de que a mostarda também é salgada;
- Se desejar, você pode adicionar folha de louro moída à mistura da marinada, bem como um pouco de mel. É uma questão de preferência.
"Não importa com o que você esteja." temperou o cordeiro, certifique-se de deixá-lo com os temperos por pelo menos 5-6 horas no frio;
- Quando todos os temperos já estiverem "pegos" no cordeiro, ele está pronto para assar. Coloque-o em uma bandeja adequada. Você precisa adicionar água ou caldo. A quantidade de líquido depende da quantidade de cordeiro que você vai assar. É importante levar em consideração o fato de que para fazer o cordeiro bem assado, deveria ser Asse em fogo baixo. Isso significa que você vai assar por algumas horas e deve ter líquido suficiente (pelo menos 1 cm) para não queimar;
- Em vez de água ou caldo você pode assar cordeiro com cerveja. É assim que tem o melhor sabor;
- O cordeiro está assado em uma bandeja com tampa. Se você não tiver um, cubra a bandeja com papel alumínio;
- O cordeiro é colocado em um forno pré-aquecido a cerca de 180-200 graus. Após cerca de 30-40 minutos, reduza o forno para 150-160 graus;
- A hora de assar o cordeiro depende muito da temperatura que mantém seu forno, mas se o cordeiro for realmente assado a 150 graus, levará cerca de 5-6 horas;
- Durante o assado, despeje o molho sobre a carne para torná-la mais perfumada;
Foto: Sevda Andreeva
- Quando tiver certeza de que a carne está pronta, retire o papel-alumínio / tampa da assadeira e ligue o forno para assar somente na parte de cima. Asse até que o cordeiro adquira um belo bronzeado dourado. Desfrute de sua refeição!
Recomendado:
Como Assar Grão De Bico
O grão de bico é uma cultura muito valiosa, mas muitas vezes esquecida. O grão-de-bico pode ser utilizado na confecção de diversos tipos de pratos, mas também na confecção de sobremesas e até bebidas. O grão-de-bico torrado pode ser usado para preparar um substituto do café, que terá uma cor semelhante ao tônico, mas não conterá cafeína.
Como Assar Sementes De Abóbora
Se você comprou uma abóbora e está se perguntando o que fazer com as sementes de abóbora, apenas não as jogue fora. Torrar sementes de abóbora não é tão complicado quanto você pensa. Preparados em casa, ficarão muito mais saborosos, pois você os fará exatamente ao seu gosto.
Como Assar Avelãs
Diferentes tipos de nozes requerem diferentes formas de torrefação e consumo. As avelãs são nozes extremamente saborosas e úteis, mas são relativamente caras, prontas, torradas. Portanto, você mesmo pode prepará-los em casa. Na verdade, as avelãs, como a maioria das nozes, são mais úteis em seu estado cru.
Como Limpar E Assar Avelãs?
Torrar nozes também tem um momento sutil e, além disso, os diferentes tipos nozes requerem uma forma diferente de cozimento. Agora vamos conhecer as avelãs - essas nozes são tão deliciosas e têm um sabor específico, mas também são caras e prontas.
Como Assar Um Cordeiro
Não importa o que falemos, os meses de abril e maio são a estação dos cordeiros. Todos sabem que depois do período da Quaresma antes da Páscoa, a partir da Páscoa, podem ser colocados na mesa tantos cordeiros quantos a sua alma desejar. O próprio cordeiro é muito perfumado.
