2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Torrar nozes também tem um momento sutil e, além disso, os diferentes tipos nozes requerem uma forma diferente de cozimento. Agora vamos conhecer as avelãs - essas nozes são tão deliciosas e têm um sabor específico, mas também são caras e prontas.
Você pode prepará-los em casa. Não é complicado e não se pode confundir a receita, então se você acha que isso vai ser interessante, siga como fazer.
As avelãs, como outras nozes, têm uma casca que deve quebrar naturalmente. É uma questão de sua escolha como você os quebra - depende de qual ferramenta você tem.
Depois de retirar todas as nozes de suas cascas, você notará que elas têm uma casca fina e marrom. As avelãs torradas que são vendidas são geralmente descascadas desta casca e são, portanto, completamente amarelas.
Não se preocupe - este zíper vai cair depois de assá-los e será extremamente fácil de remover. Na verdade, mesmo se você deixá-lo nas nozes, essa pele fina não é prejudicial de forma alguma para você. Tem apenas um sabor ligeiramente amargo.
Se você ainda quiser remover a casca antes de assar, escalde as avelãs em água fervente na qual você já dissolveu 2 a 3 colheres de sopa. bicarbonato de sódio. Você notará como a cor da água escurece muito. Em seguida, basta enxaguar as avelãs em água corrente em uma peneira - a pele cai apenas com esfregões leves.
Para torrar as avelãs, você precisa de nozes cruas e, se desejar, de sal (pode pular). Se você for salgá-los, umedeça-os um pouco, adicione sal e mexa.
Asse em forno a cerca de 160-180 graus por 10-12 minutos. Verifique as nozes a cada poucos minutos e mexa. Quando estiverem prontos, tire do forno e deixe esfriar.
Caso não queira adicionar sal, basta assar. E quando estiverem prontas, coloque as nozes entre duas toalhas e esfregue levemente - assim os flocos de avelã cairão com bastante facilidade.
Se quiser, também pode cozinhá-los no micro-ondas. Meio quilo avelãs Asse por 3 minutos e é especialmente importante mexer por um minuto.
Outra maneira é, assim como com as amêndoas, quebrar a clara do ovo e enrolar nela. Isso os deixará mais crocantes. Você sabe que as nozes, sejam elas quais forem, são bastante tenras e torram muito rapidamente. Não os deixe sem vigilância, porque se você os queima, eles se tornarão amargos.
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Avelãs
Avelãs fazem parte do grupo das nozes e, como tal, são um alimento inestimável para os humanos, especialmente para aqueles de nós que são vegetarianos e evitam produtos de origem animal. As avelãs são as nozes da pequena avelã Corylus avellana.
Por Que Comer Avelãs?
As avelãs são um alimento altamente energético, carregado com muitos nutrientes saudáveis que são essenciais para uma saúde ótima. Cem gramas de nozes contêm aproximadamente 628 calorias. Essas nozes divinas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, bem como ácidos graxos essenciais, como o ácido linoléico, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom.
Escassez De Avelãs Ameaça Indústria De Chocolate
Uma grande ameaça paira sobre a indústria do chocolate. Houve um declínio na produção de avelãs na Turquia, que é produtora e exportadora de avelãs no mundo. A crise das avelãs é um pré-requisito para a forte alta dos preços, informa a AFP. Acontece que as chuvas torrenciais que caíram neste verão destruíram não só a colheita nativa, mas também as avelãs nos quatro distritos da região do Mar Negro da Turquia (Giresun, Trabzon, Rize e Ordu).
Como Assar Avelãs
Diferentes tipos de nozes requerem diferentes formas de torrefação e consumo. As avelãs são nozes extremamente saborosas e úteis, mas são relativamente caras, prontas, torradas. Portanto, você mesmo pode prepará-los em casa. Na verdade, as avelãs, como a maioria das nozes, são mais úteis em seu estado cru.
Benefícios Para A Saúde Das Avelãs
Não é à toa que as nozes são um dos petiscos mais ricos em nutrientes que você pode escolher para adicionar à sua dieta. Em um mundo cheio de excesso de gordura e conservantes, nozes como a avelã são uma solução boa e nutritiva. As avelãs são ricas em proteínas, fibras, gorduras insaturadas e muitas outras vitaminas e minerais importantes.