2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Diferentes tipos de nozes requerem diferentes formas de torrefação e consumo. As avelãs são nozes extremamente saborosas e úteis, mas são relativamente caras, prontas, torradas. Portanto, você mesmo pode prepará-los em casa.
Na verdade, as avelãs, como a maioria das nozes, são mais úteis em seu estado cru. Dessa forma, além de gorduras e calorias, trazem ao organismo suas vitaminas e minerais benéficos.
A primeira coisa que você precisa fazer ao decidir assar avelãs é livrar-se de suas cascas. É uma questão de escolha pessoal com o que você vai quebrá-los, dependendo da ferramenta que você tem.
Ao limpar as avelãs, você notará sua fina casca marrom. Não se preocupe - depois de assar, essa casca fina cairá sozinha. E mesmo que não se separe, não se preocupe - não é de forma alguma perigoso para a saúde. Só pode dar um leve sabor amargo.
Se você ainda deseja remover as películas indesejadas, é necessário escaldar as avelãs antes de assar. Eles são colocados em água fervente com 2-3 colheres de sopa dissolvidos. bicarbonato de sódio por alguns minutos. As avelãs são então enxaguadas em água corrente, de preferência em uma peneira. Assim, a escala cai apenas com um leve esfregar.
As avelãs são torradas da mesma forma que os amendoins. Umedeça, sal se desejar e leve ao forno a cerca de 150 graus. É necessária agitação periódica.
As nozes são umedecidas para que o sal grude melhor. Se desejar, a água pode ser substituída por proteína - desta forma, eles se tornam mais crocantes.
As avelãs também podem ser cozidas no microondas. Lave, seque levemente, polvilhe com sal se desejar e coloque. Outros preferem colocá-los diretamente com a casca e sem sal.
As nozes, sejam elas quais forem, são bastante tenras e fritam muito rapidamente. Elas precisam em média de 10 a 12 minutos, é bom não deixá-las sozinhas para não queimar.
Depois de prontas, as avelãs são espalhadas sobre um jornal e cobertas novamente com um. Os jornais absorvem umidade desnecessária.
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Como Limpar E Assar Avelãs?
Torrar nozes também tem um momento sutil e, além disso, os diferentes tipos nozes requerem uma forma diferente de cozimento. Agora vamos conhecer as avelãs - essas nozes são tão deliciosas e têm um sabor específico, mas também são caras e prontas.
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Para obter a receita mais básica de nozes torradas, você só precisa de: nozes, sal e água. Método de preparação: Corte as nozes ao meio. Eles são inundados com uma pequena quantidade de solução salina - sal dissolvido em água, apenas o suficiente para umedecer.
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Antes de começar a torrar as nozes, experimente se elas não estão amargas - caso estejam, não há nada que você possa fazer para remover o amargor. Amêndoas amargas não devem ser consumidas porque são perigosas para a saúde. As únicas amêndoas aptas ao consumo são as doces.
