2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Diferentes tipos de nozes requerem diferentes formas de torrefação e consumo. As avelãs são nozes extremamente saborosas e úteis, mas são relativamente caras, prontas, torradas. Portanto, você mesmo pode prepará-los em casa.
Na verdade, as avelãs, como a maioria das nozes, são mais úteis em seu estado cru. Dessa forma, além de gorduras e calorias, trazem ao organismo suas vitaminas e minerais benéficos.
A primeira coisa que você precisa fazer ao decidir assar avelãs é livrar-se de suas cascas. É uma questão de escolha pessoal com o que você vai quebrá-los, dependendo da ferramenta que você tem.
Ao limpar as avelãs, você notará sua fina casca marrom. Não se preocupe - depois de assar, essa casca fina cairá sozinha. E mesmo que não se separe, não se preocupe - não é de forma alguma perigoso para a saúde. Só pode dar um leve sabor amargo.
Se você ainda deseja remover as películas indesejadas, é necessário escaldar as avelãs antes de assar. Eles são colocados em água fervente com 2-3 colheres de sopa dissolvidos. bicarbonato de sódio por alguns minutos. As avelãs são então enxaguadas em água corrente, de preferência em uma peneira. Assim, a escala cai apenas com um leve esfregar.
As avelãs são torradas da mesma forma que os amendoins. Umedeça, sal se desejar e leve ao forno a cerca de 150 graus. É necessária agitação periódica.
As nozes são umedecidas para que o sal grude melhor. Se desejar, a água pode ser substituída por proteína - desta forma, eles se tornam mais crocantes.
As avelãs também podem ser cozidas no microondas. Lave, seque levemente, polvilhe com sal se desejar e coloque. Outros preferem colocá-los diretamente com a casca e sem sal.
As nozes, sejam elas quais forem, são bastante tenras e fritam muito rapidamente. Elas precisam em média de 10 a 12 minutos, é bom não deixá-las sozinhas para não queimar.
Depois de prontas, as avelãs são espalhadas sobre um jornal e cobertas novamente com um. Os jornais absorvem umidade desnecessária.
Recomendado:
Avelãs
Avelãs fazem parte do grupo das nozes e, como tal, são um alimento inestimável para os humanos, especialmente para aqueles de nós que são vegetarianos e evitam produtos de origem animal. As avelãs são as nozes da pequena avelã Corylus avellana.
Por Que Comer Avelãs?
As avelãs são um alimento altamente energético, carregado com muitos nutrientes saudáveis que são essenciais para uma saúde ótima. Cem gramas de nozes contêm aproximadamente 628 calorias. Essas nozes divinas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, bem como ácidos graxos essenciais, como o ácido linoléico, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom.
Escassez De Avelãs Ameaça Indústria De Chocolate
Uma grande ameaça paira sobre a indústria do chocolate. Houve um declínio na produção de avelãs na Turquia, que é produtora e exportadora de avelãs no mundo. A crise das avelãs é um pré-requisito para a forte alta dos preços, informa a AFP. Acontece que as chuvas torrenciais que caíram neste verão destruíram não só a colheita nativa, mas também as avelãs nos quatro distritos da região do Mar Negro da Turquia (Giresun, Trabzon, Rize e Ordu).
Benefícios Para A Saúde Das Avelãs
Não é à toa que as nozes são um dos petiscos mais ricos em nutrientes que você pode escolher para adicionar à sua dieta. Em um mundo cheio de excesso de gordura e conservantes, nozes como a avelã são uma solução boa e nutritiva. As avelãs são ricas em proteínas, fibras, gorduras insaturadas e muitas outras vitaminas e minerais importantes.
Como Limpar E Assar Avelãs?
Torrar nozes também tem um momento sutil e, além disso, os diferentes tipos nozes requerem uma forma diferente de cozimento. Agora vamos conhecer as avelãs - essas nozes são tão deliciosas e têm um sabor específico, mas também são caras e prontas.